Сколько витамина C требует наш организм

Несмотря на то, что аскорбинку открыли еще в двадцатом веке, на сегодняшний день о ней известно немного, и мнения о том, как аскорбиновая кислота сказывается на организме, часто противоречивы.

СУХУМ, 17 фев — Sputnik. Многие уверены, что при простуде необходимо принимать аскорбиновую кислоту: это подстегивает иммунитет и помогает поскорее выздороветь. Говорят и о ее эффективности против рака. Однако, мнения о том, как аскорбиновая кислота сказывается на организме, часто противоречивы.

В 1753 году британский врач Лунд, пытаясь лечить цингу, первым догадался включить в рацион моряков цитрусовые фрукты. По его совету королевский флот стал брать на борт запасы сока лайма и лимона. В те времена полагали, что цингу вызывает что-то вроде дисбаланса жидкостей в организме, и стремились его подкислить. Только в конце XIX века ученые поняли, что в болезни виноват недостаток какого-то вещества. В чистом виде его выделил и установил формулу биохимик Альберт Сент-Дьердьи в 1928 году, позднее удостоенный Нобелевской премии.

В 1933 году аскорбинку синтезировали в лаборатории. По сей день это самый употребляемый витамин в мире.

Топливная зависимость

Аскорбиновая кислота, витамин C — это органическое соединение, выполняющее ряд важных функций в организме человека. Аскорбинка участвует в синтезе коллагена — белка соединительной ткани, входящей в состав хрящей, сухожилий, костей, зубов, кровяных телец. При ее содействии образуются карнитин, необходимый для сжигания жиров, некоторые ферменты, нейротрансмиттеры. Дефицит витамина С вызывает цингу: человек слабеет, у него кровоточат десны, легко образуются синяки на теле.

Растения и большинство животных синтезируют аскорбиновую кислоту из глюкозы, которая служит главным источником энергии для живых организмов. Только травоядные летучие мыши, морские свинки, человекообразные обезьяны и человек не вырабатывают внутри себя витамин C — нет одного из участвующих в реакции ферментов. Так что потребность в этом соединении удовлетворяется с пищей.

Избыток не усваивается

В сутки организму нужно примерно 90 миллиграмм аскорбинки. Здоровому человеку не рекомендуют превышать дозу в один грамм в сутки. Если принимать больше, то усвояемость витамина резко падает. Два и более грамма аскорбинки в сутки могут вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта, диарею.

Потребность в витамине C мы удовлетворяем главным образом за счет сбалансированного питания, и здоровый человек, не занимающийся профессионально спортом, в увеличении дозы не нуждается. Следует, однако, иметь в виду, что организм не запасает аскорбинку впрок, поэтому потреблять содержащие ее продукты следует ежедневно.

Много аскорбиновой кислоты в апельсинах, грейпфрутах, дыне, клубнике, манго. Богаты ею зелень, помидоры, брокколи, зеленый и красный перец, кочанная и цветная капуста.

«Один большой апельсин полноценно обеспечивает организм суточной дозой витамина C. Хотя этот витамин очень нестабильный, разрушается во время варки, жарки продуктов, мы все равно получаем его достаточно. Только из картофеля — до 30% суточной нормы, потому что доля картофеля в нашем рационе велика. Мы провели исследование и установили: дефицит витамина C у нас в стране встречается редко. Мы связываем это с увеличением потребления свежих овощей и фруктов», — комментирует РИА Новости Вера Коденцова, доктор биологических наук, профессор, заведующая лабораторией витаминов и минеральных веществ ФИЦ «Питания и биотехнологии».

Добавка, а не лекарство

В 1970-м известный американский химик, нобелевский лауреат Лайнус Полинг предположил, что большие дозы аскорбиновой кислоты — полтора-два грамма в сутки — помогают избавиться от гриппа и простуды. Позже он утверждал, что витамин C лечит рак и продлевает жизнь. Несмотря на отсутствие научных доказательств, Полинг продолжал пропагандировать большие дозы аскорбинки и обрел немало последователей в мире.

Попытки продемонстрировать, что большие дозы витамина C лечат простуду или хотя бы облегчают ее течение, закончились неудачей. Если и есть терапевтический эффект больших доз аскорбинки, то он слишком незначителен, чтобы вводить его в практику.

«Витамины — это вещества, которые должны поступать с пищей в достаточном количестве каждый день. Аскорбиновая кислота находится постоянно во всех наших органах и тканях. Лекарство же — чужеродное соединение, принимаемое только в период болезни. Мы еще не создали лекарства от рака, и ожидать, что им окажется витамин, нелепо. А его избыток чреват нежелательными последствиями», — подчеркивает Вера Коденцова.

В то же время установлено: аскорбиновая кислота повышает иммунитет при простуде. Витамин С помогает делению т-клеток, которые противостоят инфекции, и не дает им гибнуть. Известно также, что курение, стресс, инфекции снижают содержание витамина в организме. Врачи назначают его после травм и операций, чтобы стимулировать выработку коллагена.

Аскорбинка снова привлекла внимание ученых как антиоксидант, то есть вещество, нейтрализующее свободные радикалы в клетках. Свободные радикалы наносят вред ДНК, другим биологически активным молекулам и губят клетки. Предотвращает ли аскорбинка развитие атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, причину которых видят как раз в избыточном окислении внутри клеток? Вопрос до сих пор открыт, и результаты исследований противоречивы. \circ\) C, \(V_1-?\)

Решение задачи:

Объем воды \(V_1\) при температуре \(t_1\) смешивают с водой объемом \(V_2\) при температуре \(t_2\). Всего при смешении получится объем воды \(V\), который будет иметь температуру \(t\).

Запишем уравнение теплового баланса:

\[{Q_1} = {Q_2}\]

Здесь \(Q_1\) – количество теплоты, отданное водой объемом \(V_1\) при остывании до температуры \(t\), а \(Q_2\) – количество теплоты, полученное объемом \(V_2\) при нагревании до температуры \(t\).

\[c{m_1}\left( {{t_1} – t} \right) = c{m_2}\left( {t – {t_2}} \right)\]

Выразим массу как произведение плотности воды на соответствующий объем:

\[c\rho {V_1}\left( {{t_1} – t} \right) = c\rho {V_2}\left( {t – {t_2}} \right)\]

\[{V_1}\left( {{t_1} – t} \right) = {V_2}\left( {t – {t_2}} \right)\]

Совершенно очевидно, что \({V_2} = V – {V_1}\), поэтому:

\[{V_1}\left( {{t_1} – t} \right) = \left( {V – {V_1}} \right)\left( {t – {t_2}} \right)\]

Мы получили такое равенство с одним неизвестным. Далее остаётся чистая математика: раскроем скобки, в одной части равенства соберем все члены с множителем \(V_1\), вынесем его за скобки и выразим его.

\[{V_1}{t_1} – {V_1}t = Vt – V{t_2} – {V_1}t + {V_1}{t_2}\]

\[{V_1}{t_1} = Vt – V{t_2} + {V_1}{t_2}\]

\[{V_1}{t_1} – {V_1}{t_2} = Vt – V{t_2}\]

\[{V_1}\left( {{t_1} – {t_2}} \right) = V\left( {t – {t_2}} \right)\]

\[{V_1} = \frac{{V\left( {t – {t_2}} \right)}}{{{t_1} – {t_2}}}\]

Переводить никакие величины в систему СИ не будем, тогда ответ получим в литрах.

\[{V_1} = \frac{{300 \cdot \left( {40 – 20} \right)}}{{100 – 20}} = 75\;л\]

Ответ: 75 л.

Если Вы не поняли решение и у Вас есть какой-то вопрос или Вы нашли ошибку, то смело оставляйте ниже комментарий.

Витамин C, или аскорбиновая кислота

Витамин С – это основной водорастворимый антиоксидант в крови и клетках тканей.

Витамин С нужен:

• для развития и работы кожи, десен, зубов, костей,
• для нормального заживления ран,
• для повышения сопротивляемости организма, предотвращения весенней усталости и стресса,
• для уменьшения образования нитрозаминов,
• для превращения поступающей в организм фолиевой кислоты в фолаты,
• для нормальной работы мозга,
• для управления синтезом стероидных гормонов, для синтеза из холестерина желчной кислоты и регулирования уровня холестерина в крови,
• для усиления всасывания негемового железа (т. е. из пищи растительного происхождения).

Витамин С легко распадается под воздействием температуры, кислорода и света. Поэтому:

• не храните и не вымачивайте овощи и фрукты в воде,
• используйте оставшуюся после варки овощей жидкость,
• держите свежие фрукты в холодильнике, в открытом виде не более 2-3 дней.

По сравнению с другими людьми курильщикам требуется больше витамина С (на 30 мг в день больше). Также в бóльших количествах витамина С нуждаются беременные и кормящие матери (на 10 мг в день больше). Нехватка витамина С может проявляться в пониженной способности организма сопротивляться окислительным процессам, в истощении и раздражительности. При длительном дефиците витамина С может развиться цинга. Симптомы цинги появляются, когда уровень витамина С в плазме крови падает ниже 11 мкг/л или общие запасы в организме – ниже 300 мг. Цинга – крайне редкое состояние. Биодоступность витамина С при дозах не более 100 мг составляет не менее 80%, при 200–500 мг – 60–70%, при дозах более 1000 мг – менее 50%. Большие количества витамина С могут привести к диарее и другим нарушениям  пищеварения, а у людей с повышенной чувствительностью к аскорбиновой кислоте – и к повышенному образованию камней в почках. Лучшими источниками витамина С являются овощи и фрукты, ягоды, соки; шиповник, облепиха, паприка, черная смородина, ежевика, клубника, цитрусовые, красная смородина, капуста, брокколи, лук-порей, брюква, крыжовник, малина, помидоры, цветная капуста.

Рекомендуемые в день примерно 100 мг витамина С содержат следующие продукты:

• 12 г ягод шиповника,
• 60 г ягод облепихи; паприки или петрушки,
• 80 г ягод черной смородины,
• 200 г ягод красной смородины,
• 250 г брюквы,
• 230 г белокочанной капусты, апельсинов, мандаринов или лимонов,
• 330 г крыжовника.

Диапазоны типов данных | Microsoft Docs

• 000Z» data-article-date-source=»ms.date»>05/28/2020
• Чтение занимает 2 мин

В этой статье

Компиляторы Microsoft C++ 32-bit и 64-bit распознают типы в таблице далее в этой статье.

• int (unsigned int)

• __int8 (unsigned __int8)

• __int16 (unsigned __int16)

• __int32 (unsigned __int32)

• __int64 (

  unsigned __int64)

• short (unsigned short)

• long (unsigned long)

• long long (unsigned long long)

Если имя начинается с двух символов подчеркивания (__), тип данных является нестандартным.

Диапазоны, представленные в следующей таблице, включают указанные значения.

Имя типа	Байты	Другие имена	Диапазон значений
int	4	signed	От -2 147 483 648 до 2 147 483 647
unsigned int	4	unsigned	От 0 до 4 294 967 295
__int8	1	char	От -128 до 127
unsigned __int8	1	unsigned char	От 0 до 255
__int16	2	short, short int, signed short int	От -32 768 до 32 767
unsigned __int16	2	unsigned short, unsigned short int	От 0 до 65 535
__int32	4	signed, signed int, int	От -2 147 483 648 до 2 147 483 647
unsigned __int32	4	unsigned, unsigned int	От 0 до 4 294 967 295
__int64	8	long long, signed long long	От -9 223 372 036 854 775 808 до 9 223 372 036 854 775 807
unsigned __int64	8	unsigned long long	От 0 до 18 446 744 073 709 551 615
bool	1	нет	false или true
char	1	нет	от-128 до 127 по умолчанию от 0 до 255 при компиляции с помощью /J
signed char	1	нет	От -128 до 127
unsigned char	1	нет	От 0 до 255
short	2	short int, signed short int	От -32 768 до 32 767
unsigned short	2	unsigned short int	От 0 до 65 535
long	4	long int, signed long int	От -2 147 483 648 до 2 147 483 647
unsigned long	4	unsigned long int	От 0 до 4 294 967 295
long long	8	нет (но эквивалентно __int64 )	От -9 223 372 036 854 775 808 до 9 223 372 036 854 775 807
unsigned long long	8	нет (но эквивалентно unsigned __int64 )	От 0 до 18 446 744 073 709 551 615
enum	непостоянно	нет
float	4	нет	3,4E +/- 38 (7 знаков)
double	8	нет	1,7E +/- 308 (15 знаков)
long double	то же, что double	нет	То же, что double
wchar_t	2	__wchar_t	От 0 до 65 535

В зависимости от того, как он используется, переменная __wchar_t определяет либо тип расширенного символа, либо многобайтовый символ. Чтобы указать константу расширенного символьного типа, перед символьной или строковой константой следует использовать префикс L .

signed и unsigned — это модификаторы, которые можно использовать с любым целочисленным типом, за исключением bool . Обратите внимание, что char , signed char и unsigned char — это три различных типа для таких механизмов, как перегрузка и шаблоны.

int Типы и unsigned int имеют размер четыре байта. Однако переносимый код не должен зависеть от размера, int так как языковой стандарт позволяет реализовать его в зависимости от реализации.

C и C++ в Visual Studio также поддерживают целочисленные типы с указанием размера. Дополнительные сведения см. в разделе __int8, __int16, __int32, __int64 и ограничения целых чисел.

Дополнительные сведения об ограничениях размеров каждого типа см. в разделе Встроенные типы.

Диапазон перечисляемых типов зависит от контекста языка и указанных флажков компилятора. Дополнительные сведения см. в статьях Объявления перечислений C и Объявления перечислений C++.

См. также раздел

Ключевые слова
Встроенные типы

C видом на море: сколько стоит жилье на европейском побережье :: Жилье :: РБК Недвижимость

Рассказываем о ценах на курортные квартиры и дома на Кипре, в Болгарии, Турции, Черногории, Греции, Испании и Португалии

Фото: Sotheby’s

Иметь свое собственное жилье на берегу моря в европейской стране хотел бы, наверное, каждый россиянин. Приобретая дома и квартиры на побережье, можно не только получить личный курорт для всей семьи, но и неплохо заработать на аренде.

Рассказываем, в какой из стран Европы сегодня продается самое дешевое жилье у моря, а также сколько можно заработать на такой недвижимости

В число стран Европы с самыми низкими ценами на жилье у моря сегодня входит Болгария. Несмотря на то что в среднем по стране цены на недвижимость последние два года росли на 4–6%, на черноморских курортах они по-прежнему стабильны, рассказал главный редактор сервиса объявлений о зарубежной недвижимости Prian.ru Филипп Березин. Он отметил, что на вторичном рынке всегда есть многочисленные предложения за €15–20 тыс. за студию в закрытом комплексе на второй или третьей линии у моря, а однушка может обойтись в €20–25 тыс. В пересчете на квадратный метр цены на такое жилье составляют €350–500, больше всего таких вариантов на Солнечном берегу, резюмировал эксперт.

Спрос на аренду в Болгарии высокий, но в низкой ценовой категории — примерно €300 в месяц, поясняет управляющий директор Moscow Sotheby’s International Realty Ирина Мошева. Она уточнила, что сложно говорить о такой недвижимости как об окупаемом проекте, но можно рассматривать ее как жилье на лето, куда можно отправить родителей, детей или поехать самим.

Фото: YAY/TASS

Не меньшей популярностью среди наших соотечественников пользуется Турция, ведь апартаменты в хорошем закрытом комплексе с инфраструктурой отеля здесь можно приобрести за €50 тыс. За эту сумму предлагается 60 «квадратов» в 300 м от моря, рассказала руководитель турецкого направления Tranio Мария Жарая.

В Турции большим спросом пользуется как долгосрочная, так и краткосрочная аренда. «Аренда дает 5–6% годовых чистой прибыли от вложенной суммы. Окупаемость около 20 лет, но это не главное в таких вложениях. Тут главное, чтобы объект был ликвидным и стоимость этого жилья ежегодно росла. В Турции ежегодный рост стоимости — 20%», — пояснила Жарая.

Фото: Diego Cupolo/ТАСС

Кипр пользуется большой популярностью среди россиян, однако жилье здесь существенно дороже. Наши соотечественники отдают предпочтение таким регионам, как Лимасол и Пафос, но благодаря хорошим возводимым объектам и развитию инфраструктуры укрепляют свои позиции в топе и Айя-Напа и Ларнака, рассказала Мошева.

Цены в многоэтажных новых жилых комплексах в Лимасоле варьируются от €5,5 тыс. до €18 тыс. за 1 кв. м, средняя доходность от сдачи в аренду при этом составляет 3−5%. Но есть и небольшие жилые комплексы, которые находятся чуть дальше от моря, где цены на апартаменты начинаются от €300 тыс. В Пафосе цены на данный момент немного ниже, хотя и продолжают расти. За €200 тыс. можно найти хорошие апартаменты в жилом комплексе с бассейном и в шаговой доступности от моря.

Фото: Usher, D/ТАСС

Одной из самых бюджетных европейских стран для покупки жилья на берегу моря является Черногория. Здесь можно приобрести неплохую однушку в Бечичи или Будве по цене от €80 тыс., рассказывает эксперт компании Sotheby’s. По ее словам, за €150−300 тыс. можно купить уже квартиру с двумя или тремя спальнями, а цены на дома и виллы начинаются от €400 тыс., но это будет, вероятнее всего, вторичка.

Все квартиры и дома в Черногории можно сдавать в аренду: есть управляющие компании, которые занимаются этим под ключ. «Важно помнить, что в Черногории есть сезон, так что недвижимость будет сдаваться в основном с апреля по октябрь. Хотя это не касается крупных городов, где реально найти и долгосрочных арендаторов. Доходность в целом будет 5−8% годовых в зависимости от выбранной стратегии», — резюмировала Мошева.

Фото: Валерий Шарифулин/ТАСС

Греция также является одной из наиболее выгодных стран для приобретения жилой недвижимости на европейском побережье. В материковой части (Халкидики, Салоники и прибрежная часть Афин), где сезонность выражена меньше, чем, например, на Крите (хотя здесь сезон достаточно длинный, и это полезно иметь в виду), отдельно стоящий дом с хорошей инфраструктурой и бассейном на территории можно приобрести за €200−400 тыс. На островной части за €300−500 тыс. доступны дома с тремя спальнями в пешей доступности до моря.

В Греции у моря под сдачу в аренду выгодно приобретать виллы, мезонеты и таунхаусы, считают эксперты. «Если квартира — то только в центральных городах и под сдачу в аренду, причем речь идет о круглогодичной сдаче. Окупаемость курортной недвижимости в Греции зависит от типа сдачи: при сдаче в аренду с гарантированной доходностью (4−5%) это может занять и до 20 лет, а вот при сдаче самостоятельно или через управляющую компанию в короткий срок — восемь — десять лет при доходности 8−12%. Хотя в последнем случае важно учесть, что в низкий сезон заполняемость будет гораздо ниже. Кстати, сейчас в Греции очень высокий спрос — 32 млн туристов в год», — пояснили в Sotheby’s.

Фото: Валерий Шарифулин/ТАСС

В Испании дешевле всего жилая недвижимость, которая расположена в регионах Коста-Бланки. Здесь можно найти предложения до €100 тыс., рассказал Березин. Он подчеркнул, что, как правило, это однушки и двухкомнатные квартиры в домах 1970–1980-х годов постройки в пяти — десяти минутах ходьбы от моря. «Из-за относительно невысоких цен на эти предложения есть массовый спрос», — рассказал эксперт Prian.ru.

Спрос на аренду здесь хороший, уточнила менеджер по работе с клиентами Tranio Ксения Колесникова. Она отметила, что на содержание бюджетного жилья на испанском побережье уйдет от €80 до €100 в месяц по платежам.

Фото: Ian Murray/ТАСС

Португалия сегодня — одно из самых популярных направлений среди иностранных покупателей, где цены продолжают расти, но еще не находятся на пике. Если говорить о конкретных локациях, то это Лиссабон, Кашкайш, расположенный всего в 20 минутах езды от Лиссабона, в также регион Алгарве с большим количеством гольф-курортов, рассказала управляющий директор Moscow Sotheby’s International Realty.

Стоимость современной квартиры с одной спальней в хорошем районе Лиссабона варьируется от €350 тыс. до €500 тыс., жилье с двумя спальнями и выше будет стоить от €500 тыс. В Кашкайше стоимость на квартиры начинается от €500 тыс. за однушку, а в новых комплексах Алгарве цены примерно такие же, как в Лиссабоне, резюмировала эксперт. «Квартиры в Португалии выгодно покупать на этапе строительства у проверенного застройщика, чтобы заработать также на приросте капитала. Средняя доходность составляет 4−6% в зависимости от типа сдачи (краткосрочная или долгосрочная аренда)», — советует аналитик.

Фото: Ian Murray/ТАСС

«Сколько заплатил за диагноз?» История сургутянина c COVID -Новости Сургута

Журналисты СургутИнформ-ТВ продолжают публиковать истории горожан, переболевших COVID-19. Сегодня — рассказ Сергея Заикина. Мужчина намерено не стал брать псевдоним или сохранять анонимность. Считает, что это его долг — предупредить сургутян, чтобы в случае инфицирования они вовремя начинали лечение.

Сергею Заикину 53 года, у него трое детей. Из всей семьи новой коронавирусной инфекцией заразился только он. Недомогание мужчина почувствовал седьмого июля.

«Это не было похоже на грипп или ОРВИ. Температура была только один день, кашля вообще не было. Но пропало обоняние, вообще запахов не чувствовал. Но самое ужасное — это слабость. Никогда такого не было. Еле дошел до дома. И я не страдаю аритмией, но в этот раз сердце колотилось страшно», — вспоминает сургутянин.

О своем диагнозе Сергей догадался не сразу. Спустя несколько дней ему пришло сообщение, что он контактный — у одного из коллег подтвердился COVID-19. После этого сразу позвонил в поликлинику.

«Поликлиники тогда были загружены, мы вызвали врача, но терапевт пришёл не сразу. К тому моменту я уже сам начал принимать „Арбидол“, мне противовирусное помогало. Тест сделали уже дня через четыре. Поразительно, но экспресс-анализ крови подтвердил COVID, а мазки дали отрицательный результат. Но я уверен, что перенес коронавирус, и это не было самовнушением. Просто маленькое существо, которое не видно глазу, валит человека», — поделился наблюдениями Заикин.

Сергей Заикин считает, что перенес COVID в легкой форме только благодаря своему иммунитету. Уровень кислорода в крови у него сохранялся в норме. Мужчина лечился дома, диспансеризация не потребовалась. И тем не менее, даже спустя четыре месяца сургутянин чувствует отголоски коронавируса. Говорит, прежняя бодрость к нему так и не вернулась. Возможно, это связано с тем, что всей семье пришлось отказаться от запланированного отпуска. Сейчас Сергей пьет курс витаминов, носит маску. Заявления знакомых о том, что нет никакого COVID-19, считает просто нелепыми:

«Недавно встретил знакомого. Он спросил меня, почему я в маске. Ответил ему, что на дворе COVID и нужно соблюдать элементарные меры безопасности. Приятель парировал, мол, нет никакой опасности. И задал вопрос, который меня просто шокировал: „Сколько тебе заплатили, чтобы ты так говорил?“

Надо сказать, что COVID-диссидентов в Сургуте становится все меньше. Согласно официальной статистике, коронавирус стал причиной смерти 252 югорчан. Но официальным цифрам верят все меньше людей. В пабликах ежедневно появляются сообщения о том, что именно COVID унес жизнь кого-то из близких, родственников, друзей и знакомых. Редакция СургутИнформ-ТВ желает горожанам здоровья.

Если вы хотите рассказать свою историю борьбы с коронавирусом, присылайте рассказ на почту [email protected].

Шкала температуры. Шкала Цельсия, Фаренгейта, Кельвина, Реомюра

История

Слово «температура» возникло в те времена, когда люди считали, что в более нагретых телах содержится большее количество особого вещества — теплорода, чем в менее нагретых. Поэтому температура воспринималась как крепость смеси вещества тела и теплорода. По этой причине единицы измерения крепости спиртных напитков и температуры называются одинаково — градусами.

Из того, что температура — это кинетическая энергия молекул, ясно, что наиболее естественно измерять её в энергетических единицах (т.е. в системе СИ в джоулях). Однако измерение температуры началось задолго до создания молекулярно-кинетической теории, поэтому практические шкалы измеряют температуру в условных единицах — градусах.

Шкала Кельвина

В термодинамике используется шкала Кельвина, в которой температура отсчитывается от абсолютного нуля (состояние, соответствующее минимальной теоретически возможной внутренней энергии тела), а один кельвин равен 1/273.16 расстояния от абсолютного нуля до тройной точки воды (состояния, при котором лёд, вода и водяной пар находятся в равновесии). Для пересчета кельвинов в энергетические единицы служит постоянная Больцмана. Используются также производные единицы: килокельвин, мегакельвин, милликельвин и т.д.

Шкала Цельсия

В быту используется шкала Цельсия, в которой за 0 принимают точку замерзания воды, а за 100° точку кипения воды при атмосферном давлении. Поскольку температура замерзания и кипения воды недостаточно хорошо определена, в настоящее время шкалу Цельсия определяют через шкалу Кельвина: градус Цельсия равен кельвину, абсолютный ноль принимается за −273,15 °C. Шкала Цельсия практически очень удобна, поскольку вода очень распространена на нашей планете и на ней основана наша жизнь. Ноль Цельсия — особая точка для метеорологии, поскольку замерзание атмосферной воды существенно всё меняет.

Шкала Фаренгейта

В Англии и, в особенности, в США используется шкала Фаренгейта. В этой шкале на 100 градусов раздёлен интервал от температуры самой холодной зимы в городе, где жил Фаренгейт, до температуры человеческого тела. Ноль градусов Цельсия — это 32 градуса Фаренгейта, а градус Фаренгейта равен 5/9 градуса Цельсия.

В настоящее время принято следующее определение шкалы Фаренгейта: это температурная шкала, 1 градус которой (1 °F) равен 1/180 разности температур кипения воды и таяния льда при атмосферном давлении, а точка таяния льда имеет температуру +32 °F. Температура по шкале Фаренгейта связана с температурой по шкале Цельсия (t °С) соотношением t °С = 5/9 (t °F — 32), то есть изменение температуры на 1 °F соответствует изменению на 5/9 °С. Предложена Г. Фаренгейтом в 1724.

Шкала Реомюра

Предложенна в 1730 году Р. А. Реомюром, который описал изобретённый им спиртовой термометр.

Единица — градус Реомюра (°R), 1 °R равен 1/80 части температурного интервала между опорными точками — температурой таяния льда (0 °R) и кипения воды (80 °R)

1 °R = 1,25 °C.

В настоящее время шкала вышла из употребления, дольше всего она сохранялась во Франции, на родине автора.

 

Пересчёт температуры между основными шкалами
	Кельвин	Цельсий	Фаренгейт
Кельвин (K)	= K	= С + 273,15	= (F + 459,67) / 1,8
Цельсий (°C)	= K − 273,15	= C	= (F − 32) / 1,8
Фаренгейт (°F)	= K · 1,8 − 459,67	= C · 1,8 + 32	= F

 Сравнение температурных шкал

Описание	Кельвин	Цельсий	Фаренгейт	Ньютон	Реомюр
Абсолютный ноль	0	−273. 15	−459.67	−90.14	−218.52
Температура таяния смеси Фаренгейта (соли и льда в равных количествах)	255.37	−17.78	0	−5.87	−14.22
Температура замерзания воды (нормальные условия)	273.15	0	32	0	0
Средняя температура человеческого тела¹	310.0	36.8	98.2	12. 21	29.6
Температура кипения воды (нормальные условия)	373.15	100	212	33	80
Температура поверхности Солнца	5800	5526	9980	1823	4421

¹ Нормальная температура человеческого тела — 36.6 °C ±0.7 °C, или 98.2 °F ±1.3 °F. Приводимое обычно значение 98.6 °F — это точное преобразование в шкалу Фаренгейта принятого в Германии в XIX веке значения 37 °C. Поскольку это значение не входит в диапазон нормальной температуры по современным представлениям, можно говорить, что оно содержит избыточную (неверную) точность. Некоторые значения в этой таблице были округлены.

Сопоставление шкал Фаренгейта и Цельсия

(^oF — шкала Фаренгейта, ^oC — шкала Цельсия)

 

oF	oC		oF	oC		oF	oC		oF	oC
-459. 67 -450 -400 -350 -300 -250 -200 -190 -180 -170 -160 -150 -140 -130 -120 -110 -100 -95 -90 -85 -80 -75 -70 -65	-273.15 -267.8 -240.0 -212.2 -184.4 -156.7 -128.9 -123.3 -117.8 -112.2 -106.7 -101.1 -95.6 -90.0 -84.4 -78.9 -73.3 -70.6 -67.8 -65.0 -62.2 -59.4 -56.7 -53.9		-60 -55 -50 -45 -40 -35 -30 -25 -20 -19 -18 -17 -16 -15 -14 -13 -12 -11 -10 -9 -8 -7 -6 -5	-51.1 -48.3 -45.6 -42.8 -40.0 -37.2 -34.4 -31.7 -28.9 -28.3 -27.8 -27.2 -26.7 -26.1 -25.6 -25.0 -24.4 -23.9 -23.3 -22.8 -22.2 -21.7 -21.1 -20. 6		-4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19	-20.0 -19.4 -18.9 -18.3 -17.8 -17.2 -16.7 -16.1 -15.6 -15.0 -14.4 -13.9 -13.3 -12.8 -12.2 -11.7 -11.1 -10.6 -10.0 -9.4 -8.9 -8.3 -7.8 -7.2		20 21 22 23 24 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100 125 150 200	-6.7 -6.1 -5.6 -5.0 -4.4 -3.9 -1.1 1.7 4.4 7.2 10.0 12.8 15.6 18.3 21.1 23.9 26.7 29.4 32.2 35.0 37.8 51.7 65.6 93. 3

Для перевода градусов цельсия в кельвины необходимо пользоваться формулой T=t+T₀ где T- температура в кельвинах, t- температура в градусах цельсия, T₀=273.15 кельвина. По размеру градус Цельсия равен Кельвину.

 

Зачем он нам нужен, источники и сколько это слишком много

Витамин С — жизненно важное питательное вещество для здоровья. Он помогает формировать и поддерживать кости, кожу и кровеносные сосуды. Это также антиоксидант.

Витамин С естественным образом содержится в некоторых продуктах питания, особенно во фруктах и ​​овощах. Также доступны добавки с витамином С.

Другие названия витамина С включают L-аскорбиновую кислоту, аскорбиновую кислоту и L-аскорбат.

Из этой статьи вы узнаете больше о том, зачем нам нужен витамин С, сколько нам нужно и где его найти.

Витамин С растворим в воде, и организм не накапливает его. Чтобы поддерживать достаточный уровень витамина С, людям необходимо ежедневно потреблять пищу, содержащую его.

Организм нуждается в витамине С для различных функций. Вот некоторые из них:

• Он помогает организму вырабатывать коллаген, L-карнитин и некоторые нейротрансмиттеры.
• Как антиоксидант, он помогает удалять из организма нежелательные вещества, известные как реактивные окислительные формы (АФК).
• Помогает организму усваивать железо.
• Повышает иммунную систему.
• Улучшает заживление ран.

АФК — это такие вещества, как свободные радикалы, которые возникают в результате естественных процессов в организме, воздействия загрязнения и других факторов. Они могут привести к окислительному стрессу, который, в свою очередь, может вызвать повреждение клеток.

Антиоксидантная активность витамина С может помочь уменьшить воспаление и снизить риск развития различных состояний, включая некоторые виды рака.

Организму необходим витамин С для выработки коллагена.Это основной компонент соединительной ткани, составляющий 1-2% мышечной ткани.

Коллаген является жизненно важным компонентом фиброзных тканей, таких как:

• сухожилия
• связки
• кожа
• роговица
• хрящ
• кости
• кишечник
• кровеносные сосуды

Низкий уровень витамина С в тело может привести к цинге. Симптомы цинги включают опухшие суставы, кровоточивость десен и шатающиеся зубы, анемию и усталость.

Преимущества витамина С могут включать следующее.

Заживление ран

Витамин С помогает организму вырабатывать коллаген и присутствует в коже, мышцах и других тканях.

Люди с низким потреблением витамина С могут испытывать более медленное заживление ран, так как их организм будет меньше вырабатывать коллаген.

Во время выздоровления медицинские работники могут порекомендовать пищевые добавки людям с низким уровнем витамина С.

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Витамин С может принести пользу сердечно-сосудистой системе по нескольким причинам. Исследования показали, что он может:

• обладать антиоксидантными свойствами
• способствовать расширению кровеносных сосудов
• улучшить выработку оксида азота
• помочь уменьшить нестабильность бляшек при атеросклерозе

Это может помочь защитить от сердечных заболеваний и гипертонии или повышенного кровяного давления давление.

Однако нет достаточных доказательств того, что прием добавок поможет защитить здоровье сердца.

Катаракта и возрастная дегенерация желтого пятна

Витамин С может помочь снизить риск катаракты и замедлить прогрессирование возрастной дегенерации желтого пятна.Однако необходимы дополнительные исследования.

Эксперты считают, что окислительный стресс может быть фактором в обоих состояниях, поэтому любая польза может быть связана с антиоксидантной активностью витамина С.

Диабет

В исследовании 2019 года участвовал 31 человек в возрасте около 60 лет, чтобы выяснить, влияет ли прием добавок витамина С на уровень глюкозы после еды.

После приема добавок в течение 4 месяцев у участников уровень глюкозы и артериальное давление улучшились по сравнению с приемом плацебо.Это говорит о том, что витамин С однажды может стать лекарством от диабета.

Анемия

Витамин С улучшает усвоение железа, и некоторые медицинские работники рекомендуют принимать добавки витамина С с таблетками железа для улучшения усвоения у людей с железодефицитной анемией.

В одном исследовании 2020 года приняли участие 432 человека, принимавших препараты железа по поводу железодефицитной анемии. Некоторые принимали витамин С вместе с добавками железа, а другие — нет.

Однако в обеих группах наблюдалось аналогичное увеличение содержания железа, что позволяет предположить, что добавление витамина С для этой цели не требуется.

Загрязнение

Загрязнение воздуха состоит из различных веществ и химикатов, которые могут оказывать негативное воздействие на здоровье людей.

Некоторые исследования показали, что комбинация витамина C и витамина E может иметь антиоксидантный эффект, который может помочь уменьшить симптомы астмы и хронической обструктивной болезни легких.

Аллергия

Во время аллергической реакции иммунная система вызывает воспалительную реакцию, которая может привести к таким симптомам, как отек и крапивница.Во время этого процесса организм производит АФК, что может привести к окислительному стрессу.

В исследовании 2018 года 71 человек с кожной или респираторной аллергией получил различные дозы витамина С внутривенно, и исследователи наблюдали за тяжестью симптомов участников. В их статье делается вывод, что прием высоких доз витамина С может помочь уменьшить симптомы аллергии.

Они также нашли доказательства того, что низкий уровень витамина С был обычным явлением у людей, страдающих аллергией.

Укачивание

В исследовании 2014 года 70 человек приняли 2 грамма витамина С или плацебо, а затем провели 20 минут на спасательном плоту в бассейне с волнами.Те, кто принимал добавку, имели более низкий уровень морской болезни.

Многие люди считают, что витамин С может вылечить простуду, но исследования этого не подтвердили.

Однако прием доз 200 миллиграммов (мг) или более в день может принести пользу людям, которые:

• участвуют в экстремальных физических нагрузках
• подвержены воздействию низких температур
• имеют низкий уровень витамина С из-за курения

Витамин C может помочь в лечении рака, хотя эксперты этого не подтвердили.

Как антиоксидант, витамин С защищает организм от окислительного стресса, который может возникнуть при высоком уровне АФК. Окислительный стресс может привести к повреждению клеток и может играть роль в развитии некоторых видов рака.

Исследование на мышах, проведенное в 2015 году, показало, что прием высоких доз витамина С может замедлить рост некоторых типов раковой ткани. В документе говорится, что однажды витамин С может стать новым средством лечения колоректального рака.

Кроме того, авторы обзора 2013 года предполагают, что витамин С может хорошо работать вместе с другими методами лечения, принося пользу людям, больным раком.

Национальный институт рака отмечает, что некоторые альтернативные терапевты уже используют витамин С внутривенно при лечении рака, усталости и инфекций. Однако они отмечают, что необходимы дополнительные исследования.

Внутривенное введение витамина С в настоящее время не одобрено Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) для лечения рака.

Управление пищевых добавок советует людям потреблять следующие рекомендованные суточные нормы (RDA) витамина C в день:

Дополнительный витамин C необходим во время беременности и кормления грудью.

Лучшие источники витамина С — свежие фрукты и овощи. Однако нагревание и приготовление пищи в воде могут частично разрушить содержание витамина С в этих продуктах, поэтому лучше всего есть сырые продукты.

Некоторые хорошие источники витамина C включают:

Узнайте больше об источниках витамина C здесь.

К группе риска дефицита витамина С относятся:

• люди, которые курят или подвержены пассивному курению
• младенцы, потребляющие только сгущенное или кипяченое молоко
• люди, не придерживающиеся разнообразного питания
• люди с определенными заболеваниями , особенно те, которые связаны с кишечной мальабсорбцией

Курение и воздействие других загрязнителей может привести к окислительному стрессу. Антиоксиданты, такие как витамин С, могут помочь снизить окислительный стресс.

У курильщиков, как правило, ниже уровень витамина С, чем у людей, которые не курят. Это может быть связано с более высоким уровнем окислительного стресса.

Курение также вызывает воспаление и повреждение слизистых оболочек рта, горла и легких.

Витамин C необходим для здоровой слизистой оболочки и помогает уменьшить воспаление, поэтому Национальный институт здоровья (NIH) рекомендует курящим людям потреблять дополнительно 35 мг витамина C каждый день.

Рекомендуемая максимальная доза витамина С для взрослых составляет 2000 мг в день.

Прием слишком большого количества витамина С вряд ли вызовет какие-либо серьезные проблемы, но если человек потребляет более 1000 мг витамина С в день, он не усвоит его все. Это может привести к диарее и желудочно-кишечному дискомфорту.

Маловероятно, что люди потребляют слишком много с пищей, и их организм не может хранить это. Однако высокое потребление пищевых добавок может привести к образованию камней в почках.

Это также может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний у женщин после менопаузы, но доказательств этого недостаточно.

Людям с наследственным гемохроматозом, который представляет собой нарушение всасывания железа, следует поговорить со своим лечащим врачом, прежде чем принимать добавки витамина С. Высокий уровень витамина С может привести к повреждению тканей.

Узнайте больше о том, что происходит, если человек принимает слишком много витамина С здесь.

Витамин С — это антиоксидант и важное питательное вещество, выполняющее множество функций.Например, он помогает вырабатывать коллаген, уменьшать окислительный стресс и ускорять заживление ран.

Свежие фрукты и овощи — хорошие источники витамина С. Некоторые люди принимают пищевые добавки, но всегда лучше сначала проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что они безопасны.

Каковы побочные эффекты и риски?

Витамин С обычно безопасно принимать даже в высоких дозах. Однако иногда люди могут испытывать легкие побочные эффекты, например дискомфорт при пищеварении. В редких случаях могут возникнуть более серьезные побочные эффекты.

Витамин С — незаменимый витамин для человеческого организма. Это антиоксидант, который помогает в ряде важных процессов, включая снижение артериального давления, борьбу с воспалением и выработку коллагена.

В этой статье мы рассмотрим рекомендуемые верхние пределы потребления витамина С, возможные побочные эффекты приема слишком большого количества витамина и другие предупреждения.

Частое употребление в пищу продуктов с высоким содержанием витамина С не должно вызывать никаких проблем со здоровьем.Однако прием слишком большого количества витамина С с добавками может вызвать побочные эффекты.

Для взрослых рекомендуемая доза витамина C составляет 90 миллиграммов (мг) для мужчин и 75 мг для женщин.

Взрослые, принимающие более 2000 мг витамина С в день, могут испытывать побочные эффекты.

Когда человек принимает больше рекомендованного лимита витамина С, у него могут возникнуть легкие расстройства пищеварения. Это может произойти, если витамин С, который не усваивается организмом, раздражает желудочно-кишечный тракт.

Общие легкие побочные эффекты слишком большого количества витамина C включают:

• диарея
• тошнота
• спазмы желудка
• вздутие живота
• общий дискомфорт в животе

Организм не усваивает весь витамин C, который он получает от добавок .

Например, если человек принимает 30–180 мг витамина С каждый день, его организм усваивает около 70–90% этого витамина. Если человек принимает более 1 грамма (г) витамина С в день, организм усваивает менее 50% витамина, что снижает риск негативных побочных эффектов.Избыток выводится из организма с мочой.

Поскольку витамин С может вызывать неприятные симптомы, если человек принимает слишком много, Совет по пищевым продуктам и питанию установил «допустимые верхние уровни потребления».

По данным Управления диетических добавок (ODS), верхний предел потребления витамина C людьми в возрасте 19 лет и старше составляет 2000 мг для мужчин и женщин. Предел остается прежним для беременных и кормящих женщин.

Верхние суточные уровни витамина С для детей и младенцев следующие:

• 400 мг для детей в возрасте 1–3 лет
• 650 мг для детей в возрасте 4–8 лет
• 1200 мг для детей 9–13 лет
• 1,800 мг для подростков в возрасте 14–18 лет
• 1,800 мг для беременных или кормящих грудью подростков в возрасте 14–18 лет

Существуют исключения из этих пределов, которые применяются только в том случае, если врач человека не указал другое потребление.Некоторым людям, возможно, придется принимать большее количество витамина С для лечения.

Реже люди могут испытывать серьезные побочные эффекты от приема слишком большого количества витамина С. Долгосрочное потребление выше рекомендуемых уровней увеличивает риск этих отрицательных эффектов.

Возможные риски для здоровья от приема слишком большого количества витамина С включают:

Камни в почках

Камни в почках являются возможным следствием приема слишком большого количества витамина С.

Врачи считают, что прием слишком большого количества витамина С может привести к тому, что человек будет выделять оксалат и мочевую кислоту с мочой.Эти соединения могут привести к образованию камней в почках.

Авторы тематического исследования в журнале Kidney International сообщили, что у женщины развились камни в почках после приема 4 г или более витамина С каждый день в течение 4 месяцев.

Однако исследователи не проводили крупномасштабных исследований потребления витамина С и образования камней в почках. Они действительно знают, что люди, у которых в анамнезе были камни в почках, с большей вероятностью образуют их, если они принимают большое количество витамина С, согласно ODS.

Нарушение баланса питательных веществ

Еще одна проблема, связанная с чрезмерным потреблением витамина С, заключается в том, что он может ухудшить способность организма перерабатывать другие питательные вещества.

Например, витамин С может снизить уровень витамина B-12 и меди в организме.

Присутствие витамина С может также улучшить усвоение железа в организме, что может привести к чрезмерно высоким уровням.

Причина костных шпор

По данным Arthritis Foundation, одно исследование показало, что наличие очень высокого уровня витамина С в организме увеличивает вероятность развития у человека болезненных костных шпор.

Тем не менее, Фонд также процитировал исследование, которое показало, что люди с низким уровнем витамина С имеют более высокий риск развития ревматоидного артрита, болезненного воспалительного состояния суставов.

Эти данные подчеркивают необходимость соответствующих добавок витамина С, которые не обеспечивают ни слишком много, ни мало.

Снижают эффективность ниацина-симвастатина

Данные свидетельствуют о том, что прием добавок витамина С может снизить способность организма повышать уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) у людей, принимающих комбинированный препарат ниацин-симвастатин. Этот препарат сочетает в себе витамин ниацин и статин симвастатин (Зокор), и люди принимают его для лечения высокого уровня холестерина.

Врачи считают холестерин ЛПВП «хорошим» холестерином, поскольку он снижает количество вредного холестерина в крови.

Если человек принимает добавки витамина С и ниацин-симвастатин, он должен поговорить со своим врачом о способах повышения эффективности каждого из них. Врачи не знают, влияет ли витамин С на способность других лекарств, подобных Зокору.

Организм человека не может производить витамин С, поэтому людям необходимо есть достаточно продуктов, содержащих витамин С, для удовлетворения своих повседневных потребностей. Если кто-то подвержен риску дефицита витамина С, он может принимать добавки с витамином С.

ODS советуют стремиться к следующей суточной суточной суточной дозе витамина C:

Возраст	Мужчина	Женский
1-3 года	15 мг
4–8 лет	25 мг	25 мг
9–13 лет	45 мг	45 мг
14–18 лет	75 мг	65 мг
19+ лет	90 мг	75 мг

Курильщики должны принимать на 35 мг больше витамина С в день, чем те, кто не курит.

Во время беременности или кормления грудью женщины должны получать следующие уровни витамина С в день:

• 14–18 лет: 80 мг во время беременности и 115 мг при грудном вскармливании
• 19 лет и старше: 85 мг во время беременности и 120 мг при грудном вскармливании

Нет достаточных исследований, чтобы предложить рекомендуемую суточную норму витамина С для детей младше 1 года. В результате ОРВ обеспечивают «адекватное потребление», то есть количества, которое, вероятно, будет достаточным:

• 40 мг для детей в возрасте 0–6 месяцев
• 50 мг для детей в возрасте 7–12 месяцев

Поделиться Беременная женщина может захотеть принять добавку витамина С, если у нее есть проблемы с получением достаточного количества витамина из своего рациона.

Некоторые врачи рекомендуют женщинам принимать добавки витамина С во время беременности.

В обзоре литературы в Кокрановской базе данных систематических обзоров изучалось влияние добавок витамина С во время беременности.

Авторы изучили 29 исследований, в которых участвовали 24 300 беременных женщин. У них не было достаточных доказательств, чтобы сделать вывод о том, что витамин С помогает предотвратить проблемы во время беременности, такие как мертворождение, преждевременные роды или преэклампсия.

Однако беременным женщинам во время беременности следует стараться получать достаточное количество витамина С из своего ежедневного рациона.К продуктам с высоким содержанием витамина С относятся:

• брокколи
• киви
• апельсины
• клубника
• помидоры

Если женщина не может удовлетворить свои ежедневные потребности, ей следует поговорить со своим врачом о добавках.

Витамин C имеет потенциально вредные побочные эффекты, если человек принимает слишком много добавок. Обычно у человека не возникает побочных эффектов, если он ест много продуктов, содержащих витамин С.

Если человек подозревает, что потребление витамина С может вызывать побочные эффекты, ему следует поговорить со своим врачом.

Сколько витамина С мне следует принимать?

Перейти к:

Что такое витамин С?

Витамин С или аскорбиновая кислота — водорастворимый витамин, содержащийся во фруктах и ​​овощах. Он также доступен как пищевая добавка. Витамин С является важным диетическим компонентом — люди не могут производить витамин С в своем организме, поэтому его следует включать в рацион каждый день.

Кредит изображения: IRA_EVVA / Shutterstock

Зачем нам витамин С?

Витамин С играет ключевую роль в поддержании здоровья кожи человека.Это достигается за счет предотвращения аутоинактивации лизил- и пролилгидроксилазы — двух основных ферментов, участвующих в биосинтезе коллагена. Коллаген также играет жизненно важную роль в заживлении ран.

Витамин C является кофактором биосинтеза L-карнитина — важной молекулы, необходимой для метаболизма жирных кислот. Он также необходим для биосинтеза нейромедиаторов, таких как катехоламины. Ферментативный синтез карнитина и катехоламинов включает стадии гидроксилирования, которые требуют витамина С для лучшей активности ферментов.

Витамин С также обладает мощными антиоксидантными свойствами. Витамин C действует как поглотитель свободных радикалов и вредных веществ, производных от кислорода, и, следовательно, защищает от повреждения клеток, вызванного окислительным стрессом. Многие заболевания человека, такие как атеросклероз и рак, вызваны повреждением тканей окислителями; роль витамина С в лечении этих заболеваний изучается в различных исследованиях. Антиоксидантные свойства витамина С также помогают защитить от фотоповреждений, вызванных ультрафиолетом.

Витамин С защищает организм от инфекций, поддерживая здоровье иммунной системы.Витамин С также необходим для усвоения негемового железа.

Дефицит витамина С вызывает состояние, называемое цингой. Цинга характеризуется хрупкой кожей, кровоточивостью десен, утомляемостью и слабостью соединительной ткани.

Суточная потребность в витамине С

Количество витамина С, необходимое человеку, зависит от возраста. По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, средние дневные рекомендуемые количества для разных возрастов:

Возраст	Мужской	Женский	Беременность	Лактация
0–6 месяцев	40 мг	40 мг	–	–
7–12 месяцев	50 мг	50 мг	–	–
1–3 года	15 мг	15 мг	–	–
4–8 лет	25 мг	25 мг	–	–
9–13 лет	45 мг	45 мг	–	–
14–18 лет	75 мг	65 мг	80 мг	115 мг
19+ лет	90 мг	75 мг	85 мг	120 мг

Таблица воспроизведена из статьи Совета по питанию и питанию Института медицины, пищевых продуктов и питания. Рекомендуемая диета для витамина C, витамина E, селена и каротиноидов.

Курильщикам требуется на 35 мг / день больше витамина С, чем некурящим. Считается, что курение отрицательно сказывается на предпочтении продуктов, богатых витамином С; Уровни витамина С в сыворотке крови у курильщиков сигарет ниже, чем у некурящих. Плохое питание курильщиков — тоже причина.

Здоровая сбалансированная диета может обеспечить достаточное количество витамина С. Фрукты и овощи — лучший источник витамина С.

Дефицит витамина С в основном вызван неправильным питанием. Другие факторы риска дефицита витамина C включают

• Курение
• Беременность и лактация
• Низкий социально-экономический статус
• Генетическая предрасположенность
• Энергичные упражнения
• Наличие метаболических синдромов, таких как гипертония, диабет и ожирение.

Можно ли принимать слишком много витамина С?

Поскольку витамин С является водорастворимым витамином, его избыток обычно выводится с мочой. В организме не хранится в больших количествах. Прием слишком большого количества витамина С вряд ли вызовет вредные последствия; однако прием витаминных добавок в мегадозах (2000 или 3000 мг в день) может вызвать диарею, тошноту, спазмы желудка, рвоту, изжогу, головную боль и бессонницу. Проблемы с желудком вызваны осмотическим действием неабсорбированного витамина С в желудочно-кишечном тракте.

Верхний предел витамина С для взрослых составляет 2000 мг. Людям с хроническим заболеванием печени, подагрой или заболеванием почек рекомендуется принимать не более 1000 мг витамина С в день.Высокое потребление витамина С может увеличить выведение оксалатов и мочевой кислоты с мочой.

Витамин С усиливает усвоение негемового железа; следовательно, витамин С следует применять с осторожностью людям с наследственным гемохроматозом — заболеванием, характеризующимся аномальным накоплением железа в организме. Высокие дозы витамина С могут усугубить перегрузку железом и привести к повреждению тканей у таких людей. И наоборот, потребление витамина С особенно важно для людей с низким запасом железа, которые принимают дополнительное железо.

Исследования связали высокое потребление витамина C с пониженным уровнем витамина B12 и меди, эрозией зубной эмали и аллергическими реакциями; однако эти факты нуждаются в дополнительном подтверждении.

Источники

• Министерство здравоохранения и социальных служб США. (2018). Витамин C https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
• Boyera N, et al. (1998). Влияние витамина С и его производных на синтез коллагена и сшивание нормальными фибробластами человека. Int J Cosmet Sci .; 20 (3): 151-8. DOI: 10.1046 / j.1467-2494.1998.171747.x.
• Пуллар, Дж. М., и др., . (2017). Роль витамина С в здоровье кожи. Питательные вещества , 9 (8), 866. doi: 10.3390 / nu66
• Padayatty SJ, et al. (2003). Витамин С как антиоксидант: оценка его роли в профилактике заболеваний. J Am Coll Nutr . 22 (1): 18-35
• Lykkesfeldt, J., et al., . (2014). Витамин С. Достижения в области питания (Bethesda, MD.), 5 (1), 16–18. DOI: 10.3945 / an.113.005157
• Schectman G, Byrd JC, Gruchow HW. Влияние курения на статус витамина С у взрослых. Am J Общественное здравоохранение . 1989. 79 (2): 158–162. DOI: 10.2105 / ajph.79.2.158

Сколько витамина С я могу принимать в день?

В наши дни нам не нужно беспокоиться о цинге во время путешествия по открытому морю. Тем не менее, похоже, что мы постоянно слышим, как люди говорят: «Принимайте больше витамина С!»

Итак, что именно делает аскорбиновая кислота (витамин С), сколько вам нужно и есть ли слишком много? Мы обратились к диетологам и медицинским экспертам, чтобы узнать о C.

Аскорбиновая кислота — водорастворимый витамин, содержащийся в различных фруктах и ​​овощах. Часто мы думаем о цитрусовых как о лучшей системе доставки витамина С, но вы также можете получить его из перца, помидоров и цветной капусты.

Попав в вашу систему, C помогает вашей иммунной системе функционировать наилучшим образом и защищает от повреждения свободными радикалами. Кроме того, аскорбиновая кислота необходима для выработки коллагена, этого чудесного белка, который помогает заживлять раны и сохранять нашу кожу молодой и красивой (среди прочего).

Наш организм не может вырабатывать витамин С самостоятельно, поэтому важно, чтобы мы получали достаточное количество аскорбиновой кислоты из пищи или других внешних источников.

Дефицит витамина С в западных странах встречается довольно редко, но может случиться. Если вы сделаете длительный перерыв в употреблении свежих продуктов (или у вас есть недомогание, которое препятствует усвоению витаминов), можно заразиться цингой, которая вызывает воспаление десен, кожные пятна, депрессию и, в конечном итоге, смерть.

Это не является обычным или вероятным, если у вас есть доступ к здоровой пище и продуктам, но все же полезно помнить о потреблении витамина С.

«Витамин С растворяется в воде и не накапливается в организме, поэтому нам необходимо постоянное поступление для поддержания адекватного уровня», — говорит зарегистрированный диетолог Джиллиан Гривз. «Рекомендуемая суточная доза составляет около 75 мг в день для женщин и 90 мг в день для мужчин». Женщины могут получить больше, чем суточная потребность, съев один киви, а мужчины могут съесть половину папайи и переждать день.

«Допустимая верхняя доза для взрослых составляет 2 грамма витамина С — потребление большего количества может привести к диарее и другим неприятным желудочно-кишечным расстройствам», — говорит Гривз.Она признает, что серьезные побочные эффекты от слишком большого количества аскорбиновой кислоты очень редки, но вы можете испытать некоторый дискомфорт, если возьмете слишком много аскорбиновой кислоты. Передозировка витамина С практически невозможна, но давайте не будем это проверять.

Настоящая проблема с приемом большего количества витамина С, чем вам нужно, заключается в том, что все это идет напрасно. «До 100 мг витамина С в день почти полностью усваиваются», — говорит Франческо-Мария Серино, доктор медицинских наук. «При дозе более 100 мг в день доля всасываемого витамина С становится все меньше.Если вы принимаете более 1 грамма (1000 мг) витамина С в день, фактически усваивается менее 50% и выводится почками ».

Это буквально означает, что добавка в 500 мг витамина С в основном выбрасывается в канализацию.

Оба эксперта подчеркивают, что лучший способ принимать витамин С — через пищу. «Цельные продукты содержат комплекс витаминов и микроэлементов, который невозможно полностью воспроизвести в витаминных добавках», — говорит доктор Серино. Кроме того, ваше тело усваивает больше витамина с пищей, чем с добавками.

«По моему опыту, большинству людей не нужно принимать добавки с витамином С, поскольку его много в пище», — говорит Гривз. «Лучшие источники витамина С — это такие продукты, как сладкий перец, брюссельская капуста, клубника и цитрусовые. Например: полстакана сырого красного перца содержит около 95 мг витамина С. »

Если вам не нравится что-либо из этого, вы можете съесть средний картофель (с кожицей) и чашку красной капусты, чтобы получить суточную дозу. Если у вас есть гуава, вы получите 206 мг, съев всего одну!

Обязательно съедайте несколько порций фруктов и овощей каждый день, и вы, вероятно, будете получать более чем достаточно витамина С, чтобы ваше тело было счастливым.«Важно знать, что исследования не показывают каких-либо преимуществ приема добавок витамина С сверх рекомендуемой суточной нормы», — говорит Гривз. «Так что больше — определенно не лучше!»

Многие люди принимают таблетки витамина С, когда чувствуют приближение простуды. Хотя витамин С помогает иммунной системе, он очень мало помогает от простуды.

Исследование Австралийского национального университета показало, что добавки с витамином С вообще не предотвращают простуду. Добавки в некоторых случаях помогли людям немного быстрее переболеть простудой, поскольку около 8 процентов участников заболели на один день меньше из-за витамина С.

Если вы хотите перестраховаться и добавлять больше витамина С, когда болеете, все равно лучше делать это через пищу. Добавьте еще цитрусовых или зелени. Даже если витамин С не имеет значения, здоровая пища поможет вам почувствовать себя лучше.

Поскольку наш организм не может вырабатывать витамин С самостоятельно, рекомендуется получать его с пищей (или добавками) из расчета 75 мг в день для женщин и 90 мг в день для мужчин.

Нет необходимости принимать добавки витамина С, если только врач не посоветовал вам это сделать.В противном случае лучше запастись цитрусовыми, перцем, брокколи и брюссельской капустой для удовлетворения потребностей в аскорбиновой кислоте.

Витамин C — Потребитель

Для получения информации о витамине C и COVID-19 см. Пищевые добавки во время COVID-19.

Что такое витамин С и для чего он нужен?

Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, представляет собой водорастворимое питательное вещество, содержащееся в некоторых продуктах питания. В организме он действует как антиоксидант, помогая защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Свободные радикалы — это соединения, которые образуются, когда наш организм превращает пищу, которую мы едим, в энергию. Люди также подвергаются воздействию свободных радикалов в окружающей среде из-за сигаретного дыма, загрязнения воздуха и ультрафиолетового излучения солнца.

Организму также необходим витамин С для выработки коллагена — белка, необходимого для заживления ран. Кроме того, витамин С улучшает усвоение железа из растительной пищи и помогает иммунной системе правильно работать, защищая организм от болезней.

Сколько витамина С мне нужно?

Ежедневное количество витамина С зависит от вашего возраста. Средние дневные рекомендуемые количества для разных возрастов указаны ниже в миллиграммах (мг).

Стадия жизни	Рекомендуемая сумма
От рождения до 6 месяцев	40 мг
Младенцы 7–12 месяцев	50 мг
Дети 1–3 года	15 мг
Дети 4–8 лет	25 мг
Дети 9–13 лет	45 мг
Подростки 14–18 лет (мальчики)	75 мг
Подростки 14–18 лет (девочки)	65 мг
Взрослые (мужчины)	90 мг
Взрослые (женщины)	75 мг
Беременные подростки	80 мг
Беременные	85 мг
Кормящие подростки	115 мг
Кормящие женщины	120 мг

Если вы курите, добавьте 35 мг к указанным выше значениям, чтобы рассчитать общее дневное рекомендуемое количество.

Какие продукты содержат витамин С?

Фрукты и овощи — лучшие источники витамина С. Рекомендуемое количество витамина С можно получить, употребляя в пищу различные продукты, включая следующие:

• Цитрусовые (например, апельсины и грейпфруты) и их соки, а также красный и зеленый перец и киви, которые содержат много витамина С.
• Другие фрукты и овощи, такие как брокколи, клубника, дыня, печеный картофель и помидоры, которые также содержат витамин С.
• Некоторые продукты и напитки, обогащенные витамином С. Чтобы узнать, был ли добавлен витамин С в пищевой продукт, проверьте этикетки продукта.

Содержание витамина C в продуктах питания может быть уменьшено при длительном хранении и приготовлении пищи. Варка на пару или микроволновая печь может уменьшить потери при приготовлении пищи. К счастью, многие из лучших источников витамина С, такие как фрукты и овощи, обычно едят в сыром виде.

Какие виды пищевых добавок с витамином С доступны?

Большинство поливитаминов содержат витамин С. Витамин C также доступен отдельно в качестве пищевой добавки или в сочетании с другими питательными веществами. Витамин C в пищевых добавках обычно находится в форме аскорбиновой кислоты, но некоторые добавки имеют другие формы, такие как аскорбат натрия, аскорбат кальция, другие минеральные аскорбаты и аскорбиновая кислота с биофлавоноидами. Исследования не показали, что какая-либо форма витамина С лучше, чем другие формы.

Достаточно ли я получаю витамин С?

Большинство людей в Соединенных Штатах получают достаточное количество витамина С из продуктов питания и напитков.Однако одни группы людей чаще других испытывают проблемы с получением достаточного количества витамина С:

• Люди, которые курят, и те, кто подвергается пассивному курению, отчасти потому, что дым увеличивает количество витамина С, необходимое организму для восстановления повреждений, вызванных свободными радикалами. Курящим людям нужно на 35 мг больше витамина С в день, чем некурящим.
• Младенцы, которых кормят сгущенным или вареным коровьим молоком, потому что в коровьем молоке очень мало витамина С, а тепло может разрушить витамин С.Коровье молоко не рекомендуется детям младше 1 года. Грудное молоко и детские смеси содержат достаточное количество витамина С.
• Люди, которые едят очень ограниченное количество блюд.
• Люди с определенными заболеваниями, такими как тяжелая форма мальабсорбции, некоторые виды рака и заболевания почек, требующие гемодиализа.

Что произойдет, если я не получу достаточно витамина С?

Дефицит витамина С в США и Канаде встречается редко. Люди, которые получают мало или совсем не получают витамина С (менее 10 мг в день) в течение многих недель, могут заболеть цингой.Цинга вызывает усталость, воспаление десен, маленькие красные или пурпурные пятна на коже, боли в суставах, плохое заживление ран и образование штопорных волосков. Дополнительные признаки цинги включают депрессию, а также опухшие, кровоточащие десны и расшатывание или потерю зубов. У людей с цингой также может развиться анемия. Цинга смертельна, если ее не лечить.

Какое влияние витамин С оказывает на здоровье?

Ученые изучают витамин С, чтобы понять, как он влияет на здоровье. Вот несколько примеров того, что показало это исследование.

Профилактика и лечение рака

Люди с высоким потреблением витамина С из фруктов и овощей могут иметь более низкий риск заболеть многими видами рака, такими как рак легких, груди и толстой кишки. Однако прием добавок витамина С с другими антиоксидантами или без них, похоже, не защищает людей от рака.

Неясно, помогает ли прием высоких доз витамина С при лечении рака. Эффект витамина С зависит от того, как его вводить пациенту.Пероральные дозы витамина С не могут повысить уровень витамина С в крови почти так же высоко, как внутривенные дозы, вводимые с помощью инъекций. Несколько исследований на животных и в пробирках показывают, что очень высокий уровень витамина С в крови может уменьшить опухоли. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, помогает ли внутривенное введение высоких доз витамина С лечить рак у людей.

Пищевые добавки с витамином С и другие антиоксиданты могут взаимодействовать с химиотерапией и лучевой терапией при раке. Людям, получающим лечение от рака, следует поговорить со своим онкологом, прежде чем принимать витамин С или другие антиоксидантные добавки, особенно в высоких дозах.

Сердечно-сосудистые заболевания

Люди, которые едят много фруктов и овощей, имеют меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи считают, что содержание антиоксидантов в этих продуктах может частично отвечать за эту связь, потому что окислительное повреждение является основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Однако ученые не уверены, помогает ли сам витамин С, содержащийся в продуктах питания или добавках, защищать людей от сердечно-сосудистых заболеваний. Также неясно, помогает ли витамин С предотвратить ухудшение сердечно-сосудистых заболеваний у людей, которые уже имеют их.

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) и катаракта

AMD и катаракта — две основные причины потери зрения у пожилых людей. Исследователи не верят, что витамин С и другие антиоксиданты влияют на риск развития AMD. Однако исследования показывают, что витамин С в сочетании с другими питательными веществами может помочь замедлить прогрессирование AMD.

В большом исследовании среди пожилых людей с AMD, которые были с высоким риском развития продвинутой AMD, те, кто ежедневно принимал пищевую добавку с 500 мг витамина C, 80 мг цинка, 400 МЕ витамина E, 15 мг бета-каротина и мг меди в течение примерно 6 лет имело меньшие шансы на развитие продвинутой AMD.У них также была меньше потеря зрения, чем у тех, кто не принимал диетические добавки. Люди, у которых есть заболевание или у которых развивается это заболевание, могут захотеть поговорить со своим врачом о приеме пищевых добавок.

Связь между витамином С и образованием катаракты неясна. Некоторые исследования показывают, что люди, которые получают больше витамина С из продуктов, имеют более низкий риск развития катаракты. Но необходимы дальнейшие исследования, чтобы прояснить эту связь и определить, влияют ли добавки витамина С на риск развития катаракты.

Простуда

Хотя витамин С уже давно является популярным средством от простуды, исследования показывают, что для большинства людей добавки с витамином С не снижают риск простуды. Однако у людей, которые регулярно принимают добавки с витамином С, простуды могут быть немного короче или более легкими симптомами, когда они действительно простужены. Использование добавок витамина С после появления симптомов простуды не помогает.

Может ли витамин С быть вредным?

Прием слишком большого количества витамина С может вызвать диарею, тошноту и спазмы желудка.У людей с заболеванием, называемым гемохроматозом, которое заставляет организм накапливать слишком много железа, высокие дозы витамина С могут усугубить перегрузку железом и повредить ткани тела.

Суточные верхние пределы витамина С включают потребление из всех источников — продуктов питания, напитков и добавок — и перечислены ниже:

Стадия жизни	Верхний предел
От рождения до 12 месяцев	Не установлено
Дети 1–3 года	400 мг
Дети 4–8 лет	650 мг
Дети 9–13 лет	1,200 мг
Подростки 14–18 лет	1,800 мг
Взрослые	2000 мг

Взаимодействует ли витамин С с лекарствами или другими пищевыми добавками?

Пищевые добавки с витамином С могут взаимодействовать с лекарствами, которые вы принимаете, или мешать им. Вот несколько примеров:

• Пищевые добавки с витамином С могут взаимодействовать с методами лечения рака, такими как химиотерапия и лучевая терапия. Неясно, может ли витамин C иметь нежелательный эффект защиты опухолевых клеток от лечения рака или может помочь защитить нормальные ткани от повреждения. Если вы лечитесь от рака, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать витамин С или другие антиоксидантные добавки, особенно в высоких дозах.
• В одном исследовании витамин C плюс другие антиоксиданты (такие как витамин E, селен и бета-каротин) снижали защитное действие на сердце двух препаратов, принимаемых в комбинации (статина и ниацина) для контроля уровня холестерина в крови. Неизвестно, происходит ли это взаимодействие также с другими статинами. Медицинские работники должны контролировать уровень липидов у людей, принимающих как статины, так и антиоксидантные добавки.

Сообщите своему врачу, фармацевту и другим медицинским работникам обо всех принимаемых вами пищевых добавках и лекарствах. Они могут сказать вам, могут ли эти пищевые добавки взаимодействовать с вашими лекарствами, отпускаемыми по рецепту или без рецепта, или мешать им, или же лекарства могут влиять на то, как ваше тело поглощает, использует или расщепляет питательные вещества.

Витамин С и здоровое питание

Согласно рекомендациям федерального правительства по питанию для американцев, люди должны получать большую часть питательных веществ из продуктов питания и напитков. Продукты питания содержат витамины, минералы, пищевые волокна и другие полезные для здоровья компоненты.В некоторых случаях обогащенные продукты и пищевые добавки полезны, когда невозможно удовлетворить потребности в одном или нескольких питательных веществах (например, на определенных этапах жизни, таких как беременность). Для получения дополнительной информации о построении здорового режима питания см. Руководство по питанию для американцев и MyPlate Министерства сельского хозяйства США.

Где я могу узнать больше о витамине С?

• Общая информация о витамине C:
• Для получения дополнительной информации о пищевых источниках витамина C:
• Дополнительные советы по выбору пищевых добавок:
• Для получения информации о построении здорового режима питания:

Заявление об ограничении ответственности

Этот информационный бюллетень Управления пищевых добавок (ODS) предоставляет информацию, которая не должна заменять медицинские консультации. Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, диетологом, фармацевтом и т. Д.) О вашем интересе, вопросах или использовании пищевых добавок, а также о том, что может быть лучше для вашего здоровья в целом. Любое упоминание в этой публикации определенного продукта или услуги или рекомендации организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета экспертов.

Обновлено: 22 марта 2021 г. История изменений в этом информационном бюллетене

Сколько витамина С в день?

За 30 секунд…

Витамин С — это микроэлемент, играющий большую роль в здоровье вашего тела.Это важно для вашей иммунной системы, функционирования органов и тканей, а также для заживления ран.

Рекомендуемая суточная доза витамина С зависит от ряда факторов. Он варьируется от 15 до 75 мг для детей, 75 мг для взрослых женщин, 90 мг для взрослых мужчин и 85–120 мг для беременных или кормящих женщин. Вы можете легко добиться этого, включив в свой рацион много фруктов и овощей.

Вы также можете принимать добавки витамина С для дополнительного улучшения здоровья, но не рекомендуется превышать 1000 мг в день.

Здоровая диета неполна без хорошей дозы витамина С. Это важное питательное вещество представляет собой химическое вещество, которое человеческий организм не может синтезировать самостоятельно, поэтому нам нужно есть много продуктов, богатых витамином С, и потенциально принимать дополнение, чтобы убедиться, что наши C-уровни находятся на должном уровне.

В этой статье мы изложим основные факты о витамине С: что он делает в организме, как мы получаем его в достаточном количестве каждый день и существует ли слишком много витамина С?

Витамин C: краткая история

Витамин C, также известный как аскорбиновая кислота или L-аскорбиновая кислота, был открыт только в 1930-х годах венгерским исследователем по имени Альберт Сент-Дьёрдьи.Но задолго до того, как витамин С был идентифицирован как определенное химическое вещество, врачи и ученые поняли, что цитрусовые (ключевой источник витамина) имеют определенные преимущества для здоровья.

Моряки, отправляющиеся в дальние плавания с ограниченными запасами пищи, часто страдают цингой — болезненным состоянием с такими симптомами, как опухшие суставы и кровоточивость десен. Однако было обнаружено, что предоставление каждому моряку рациона цитрусовых или сока может предотвратить цингу, хотя только с более поздним открытием витамина С ученые поняли, что на самом деле представляет собой «волшебный ингредиент» в этих фруктах.

Что витамин С делает в вашем организме?

Теперь мы знаем, что эти моряки получали лимонный паек по той причине, что полученный ими витамин С помогал их телам оставаться в форме и здоровьем во многих отношениях. Давайте посмотрим на некоторые полезные для здоровья свойства витамина C:

Cell Protection : Витамин C является антиоксидантом, что означает, что он защищает ваши клетки от повреждения вредными веществами, называемыми свободными радикалами. Витамин связывается со свободными радикалами и нейтрализует их, не давая им повредить ткани вашего тела.

Производство коллагена : Коллаген является основным строительным белком организма, который необходим для правильного функционирования внутренних органов и соединительных тканей. Витамин С помогает гарантировать, что организм продолжает вырабатывать достаточно коллагена для поддержания здоровья кожи, костей и кровеносных сосудов.

Иммунная система : Витамин С повышает иммунитет и помогает организму бороться с инфекциями. Хотя, как иногда думают, он не может предотвратить простуду, исследования показывают, что витамин С может сократить продолжительность симптомов простуды.

Заживление ран : Если вы поранились, витамин С играет важную роль в вашем выздоровлении и быстром заживлении любых ран.

Поглощение железа : Соблюдаете вегетарианскую или веганскую диету? Возможно, вам будет интересно узнать, что витамин С помогает организму усваивать негемное железо, то есть железо из растительных источников, которое обычно труднее использовать. Это может предотвратить железодефицитную анемию.

Содержит витамин А и витамин С, помогая вашему организму защитить вас от всего плохого.Один витамин в день.

Сколько витамина С в день лучше?

По данным NIH, рекомендуемая доза витамина C составляет от 15 до 75 мг для детей, 90 мг для взрослых мужчин и 75 мг для взрослых женщин. Беременным или кормящим женщинам следует употреблять больше — до 120 мг в день. Курильщикам нужно дополнительно 35 мг в день.

Источник изображения : информационный бюллетень NIH для профессионалов

Обычно вы можете получить достаточное количество витамина С из разнообразного рациона, включающего много фруктов и овощей (см. Ниже), но вы также можете принимать добавки.Большинство поливитаминных добавок содержат витамин С, или вы можете принимать его самостоятельно.

Если вы посмотрите на этикетку добавки, вы можете увидеть витамин, указанный как «аскорбиновая кислота», «аскорбиновая кислота с биофлавоноидами» или «аскорбат натрия». Добавка, содержащая аскорбиновую кислоту, является хорошим выбором, поскольку это форма витамина С, которая легче усваивается организмом.

Хотя серьезный дефицит витамина С (ведущий к цинге) сейчас встречается редко, определенные состояния здоровья делают дефицит более вероятным.К ним относятся СПИД, рак и туберкулез.

Какие продукты лучше всего содержат витамин С?

Большинство фруктов и овощей содержат витамин С; однако некоторые разновидности являются особенно ценными источниками питательных веществ. Это:

Овощи : перец, помидоры, картофель (особенно молодой картофель) и зеленые овощи, такие как брокколи и брюссельская капуста.

Фрукты : Апельсины и апельсиновый сок, другие цитрусовые, клубника и черная смородина.

Важно знать, что обработка и / или приготовление пищи могут снизить или разрушить витамин С в пище. Особенно вредно отваривать овощи. Поэтому попробуйте легкое приготовление пищи (например, приготовление на пару) и употребление в пищу некоторых фруктов и овощей в сыром виде для оптимального уровня витамина С.

Может у вас слишком много витамина С?

Причина, по которой нам необходимо регулярно пополнять запас витамина С, заключается в том, что это питательное вещество растворяется в воде: другими словами, наш организм не может его накапливать, и он вымывается при мочеиспускании.

Из-за этого довольно сложно иметь слишком много витамина С в вашем рационе — даже с большим количеством фруктов и овощей и умеренными добавками. Потенциальные проблемы обычно возникают только тогда, когда вы принимаете добавки с очень высоким содержанием витамина С — более 1000 мг каждый день. Это может вызвать боль в животе, диарею и метеоризм.

Вам также следует быть осторожными, если вы страдаете гемохроматозом, состоянием, при котором ваше тело удерживает слишком много железа в крови. Это потому, что (как мы видели выше) витамин С может увеличивать усвоение железа.

Основные выводы…

Получение достаточного количества витамина С имеет решающее значение, если вы хотите оставаться в форме и быть здоровыми. Достичь рекомендованного количества в день легко с помощью диеты, включающей большое количество фруктов и овощей, а для дополнительного повышения вы всегда можете попробовать добавки с витамином С.

Сколько слишком много? Узнайте о возможных побочных эффектах слишком большого количества витамина C

Витамин C: его превышение может привести к перегрузке организма железом

Основные моменты

• Витамин C необходим организму для укрепления иммунитета
• Однако его избыток может привести к образованию камней в почках.
• Увеличьте потребление витамина С из пищевых источников вместо добавок.

Витамин С — одно из важнейших питательных веществ для организма.Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, необходим для роста, развития и восстановления тканей организма. Этот водорастворимый витамин помогает во многих функциях организма, включая образование коллагена, укрепление иммунной системы, ускорение заживления ран и сохранение хрящей, костей, зубов и т. Д. Наряду с этими функциями, витамин С важен для организма, усваивающего железо. Рекомендуемая суточная доза витамина С для взрослых составляет от 65 до 90 мг. Однако потребление витамина С сверх определенной степени может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как проблемы с пищеварением и накопление железа в организме.

Побочные эффекты слишком большого количества витамина C, вы должны принять к сведению

Диарея, тошнота, рвота, изжога, головная боль и бессонница — это некоторые из побочных эффектов высокого потребления витамина C.

Также прочтите: Витамин С от простуды: действительно ли это работает? Знайте преимущества, дозировку и лучшие источники пищи

1. Проблемы с пищеварением

Проблемы с пищеварением, скорее всего, вызваны не употреблением слишком большого количества продуктов, богатых витамином С, а чрезмерным приемом добавок витамина С.Потребление более 2000 мг добавок витамина С в день может вызвать диарею, тошноту и даже кислотный рефлюкс.

Избыточное потребление витамина С может привести к проблемам с пищеварением.
Фото предоставлено: iStock

2. Перегрузка железом

Как упоминалось выше, известно, что витамин С способствует усвоению железа в организме. Витамин С обладает способностью связывать негемовое железо, которое содержится в растительной пище. Негемовое железо не усваивается организмом так эффективно, как гемовое железо — тип железа, который содержится в продуктах животного происхождения.Прием слишком большого количества витамина С может привести к перегрузке организма железом, что может вызвать повреждение печени, сердца, поджелудочной железы, щитовидной железы и центральной нервной системы.

Также прочтите: Лучшие продукты, богатые железом для естественного увеличения гемоглобина

3. Витамин C не сохраняется в организме

Витамин C, являясь водорастворимым витамином, не хранится в организме. Большая часть его попадает в ваши ткани через жидкости организма, а избыток проходит с мочой. А когда вы потребляете его в избытке в виде добавок, это приводит к проблемам с пищеварением.

4. Камни в почках

Избыточное потребление витамина С также связано с риском образования камней в почках. Это питательное вещество выводится из организма в виде оксалата с мочой. В некоторых случаях оксалат связывается с минералами и образует кристаллы, что приводит к образованию камней в почках. Избыточное потребление витамина С может увеличить содержание оксалатов в моче, что также увеличивает риск образования камней в почках.

Избыток витамина С может увеличить риск образования камней в почках.
Фото: iStock

Также прочтите: Есть камень в почках? Попробуйте яблочный уксус: вот как это работает

Как контролировать потребление витамина С?

Лучший способ поддерживать оптимальное потребление витамина С — получать его из пищевых источников.Ниже приведены некоторые продукты с высоким содержанием витамина C

• Лимон
• Апельсины
• Клубника
• Киви
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Цветная капуста
• Зеленый и красный перец
• Шпинат и листовая зелень
• Капуста
Зелень репы
• Помидоры
• Гуава
• Грейпфрут

Риск витамина С выше при употреблении добавок.