Сделать домашнюю: Как приготовить домашнюю колбасу: 5 отличных рецептов

Содержание

Как приготовить домашнюю колбасу: 5 отличных рецептов

Для классической домашней колбасы нужны мясо, сало, чеснок, соль, перец и другие специи, а также чистые кишки. Впрочем, как показала практика, без последних вполне можно обойтись.

Мясо и сало лучше брать на рынке. Там же можно найти и кишки. Если вам повезёт, то уже обработанные и готовые к использованию. Нужно будет лишь промыть и замочить их в воде на 20 минут. После полагается хорошо осмотреть их внутреннюю часть и при необходимости убрать всё лишнее.

Начинять кишки фаршем нужно с помощью мясорубки и специальной насадки. Её можно найти в кухонных отделах большинства магазинов. Однако можно использовать и обычную пластиковую бутылку, на горлышко которой надо будет надеть кишку.

Перед заполнением фаршем завяжите конец кишки крепким узлом. Следите, чтобы колбаски наполнялись равномерно, без пустот.

Если заполнять слишком плотно, то при термической обработке оболочка может лопнуть, так что придерживайтесь золотой середины.

Когда кишка заполнится, снимите её с насадки и плотно завяжите. После этого сделайте несколько проколов иголкой, чтобы при варке из колбасы выходил пар.

Домашнюю колбасу можно варить, жарить и тушить.

1. Домашняя колбаса без оболочки

Ингредиенты

  • 1 кг свинины;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 5 столовых ложек сухих сливок;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 куриное яйцо;
  • молотый перец, сушёные травы — по вкусу.

Приготовление

Свинину промойте и измельчите мясорубкой, блендером или кухонным комбайном до получения однородной массы.

Добавьте к массе чеснок, сухие сливки, соль, сахар. Смешайте всё и ещё раз прокрутите полученный фарш.

Разбейте в фарш яйцо, добавьте молотый перец по вкусу.

Хорошо вымесите полученную массу руками, как тесто.

Расстелите на столе пергаментную бумагу и положите на неё фарш, сформировав батон. Его длина должна соответствовать размерам вашей кастрюли: колбаса должна полностью помещаться в ёмкости.

Заверните фарш в пергамент и крепко завяжите верёвками. У вас должно получиться что-то вроде конфеты. Если завязать некрепко, то жир вытечет и колбаса будет сухой.

Полученную «конфету» заверните в фольгу, хорошо зажав хвостики. Из оставшегося фарша сделайте такие же колбаски.

В кастрюлю налейте воду и поместите туда колбаски. Колбаса должна полностью находиться в воде, поэтому на неё нужно положить гнёт. Для этой роли подойдёт обычная тарелка.

Варите на медленном огне 1,5 часа. Сваренную колбасу достаньте из воды и оставьте остывать до комнатной температуры, не разворачивая.

Остывшую колбасу положите в холодильник на ночь.

На следующий день снимите пергамент и фольгу и обваляйте колбасу в травах. Выбирайте сухие душистые травы, такие как орегано, розмарин, петрушка, укроп.

Домашняя колбаса хранится в пергаменте 2 недели. Есть её можно как холодной, так и горячей, предварительно обжарив.

2. Колбаса из свиной шеи

ocekovbasa.com.ua

Ингредиенты

  • 1 кг жирной свиной шеи;
  • 1 столовая ложка соли;
  • чёрный молотый перец и другие специи — по вкусу;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 2 лавровых листа;
  • тонкие кишки.

Приготовление

Нарежьте шейку на очень мелкие кусочки: так вкус колбасы будет тоньше, чем при использовании мясорубки. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи (например, зиру, кардамон, хмели-сунели), мелко нарубленный чеснок и измельчённые лавровые листья. Хорошо размешайте массу, накройте тарелкой и уберите в холодильник на сутки. После добавьте немного воды и снова размешайте. Идеальный фарш на ощупь должен быть сочным и вязким.

Заполните кишки фаршем и завяжите их. Получившиеся колбаски положите в кипящую воду и варите на среднем огне 5–7 минут. Достаньте их из кипятка, обсушите и дайте остыть. После колбаски можно запекать 40 минут в духовке при 200 °С или жарить до готовности в течение 30 минут.

3. Куриная колбаса

kitchenmag.ru

Ингредиенты

  • 1 ½ кг куриного филе;
  • 200 г свиного сала;
  • 1 чайная ложка соли;
  • молотый перец, паприка, кориандр, мускатный орех — по вкусу;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 150 мл молока или сливок;
  • тонкие кишки.

Приготовление

Сало и куриное мясо промойте и обсушите, а после пропустите через мясорубку с крупным решетом. Добавьте соль, специи и мелко порубленный чеснок. Перемешайте.

Влейте немного сливок или молока. Количество варьируется в зависимости от мяса: главное, чтобы масса получилась не жидкой, но и не слишком сухой. Хорошо перемешайте и оставьте фарш на 10–15 минут.

Наполните колбаски фаршем и уберите в холодильник на несколько часов, а лучше — на ночь. После колбасу обжарьте до появления румяной корочки или запеките в разогретой до 170 °С духовке в течение часа.

4. Печёночная колбаса

xcook.info

Ингредиенты

  • 500 г печени;
  • 250 г свиного сала;
  • 1 головка чеснока;
  • 2 крупные луковицы;
  • соль, перец и другие специи — по вкусу;
  • 1 столовая ложка крахмала;
  • 3–4 яйца;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • 100 мл молока;
  • тонкие кишки.

Приготовление

Для колбасы можно брать любую печень: свиную, говяжью, куриную. Промойте её и очистите от плёнки. Нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку вместе с салом и чесноком.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде. Добавьте к фаршу лук, соль, перец и любимые специи, крахмал, яйца и манку. Тщательно перемешайте, влейте молоко и ещё раз перемешайте.

Заранее подготовленные кишки заполните фаршем. Варите колбасу 40 минут на среднем огне. Или 40 минут запекайте её в духовке при 200 °С: так она получится особенно вкусной.

5. Колбаса с гречкой

xcook.info

Ингредиенты

  • 1 стакан гречки;
  • 500 г свиного филе;
  • 300 г сала;
  • ½ столовой ложки соли;
  • молотый перец — по вкусу;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • кишки.

Приготовление

Гречневую крупу промойте, отварите и остудите. Мясо и сало промойте и нарежьте на мелкие кусочки. Смешайте в глубокой миске мясо, сало, гречку, соль, перец, мелко порубленный чеснок. Сделайте колбаски с помощью кишок, насадки и мясорубки.

Доведите воду до кипения, опустите в неё колбасу и варите 30–35 минут.

Хранить колбаски можно в холодильнике 2 недели. Перед употреблением дополнительно обжаривайте их до золотистой корочки.

Читайте также:

Домашняя колбаса (по маминому рецепту) — Kyxarka.ru

По этому рецепту готовила домашнюю колбасу моя бабушка, так ее готовит мама, а теперь частенько готовлю и я. Вполне допускаю, что изначально рецепт был сложнее, но со временем отшлифовался, ушло все не очень важное и не очень нужное, он стал проще и удобнее. А колбаска по нему получается наивкуснейшая! Попробуйте!

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для колбасы я беру только свиную шею. Да, пробовали комбинировать мясо + сало, но с шеей все равно сочнее и лучше, поскольку в ней много внутреннего жира, который и дает колбасе сочность, но в то же время не делает ее излишне жирной а уж тем более сальной. Если шеи нет, можно, конечно, взять более постную часть свинины и сало в соотношении 4 к 1, т.е. на 4 части мяса 1 часть сала, но повторюсь, что с шеей колбаса получается вкуснее, поэтому очень рекомендую использовать именно шейку.

Мясо нарежьте очень мелким кубиком. Понимаю, что долго, но если перекрутить, то колбаса существенно потеряет во вкусе, поэтому не ленитесь, нарезайте! Добавьте соль, молотый перец, нарубленный чеснок по вкусу и растертые в крошку лавровые листики. При желании можете добавить и другие специи, мы тоже пробовали, но потом остановились на этом минимуме)) Все тщательно вымесите. Тарелку с фаршем накройте и поставьте на сутки в холодильник вызреть – настояться. При желании фарш можно периодически перемешивать, но если забудете – не беда, можно обойтись и без перемешивания. Настоявшийся фарш еще раз хорошо вымешайте. При вымешивании добавьте немного воды, чтобы на ощупь фарш не был сухим, в идеале он должен быть вязким, примерно таким, каким был после нарезки мяса.

Воду добавляйте постепенно, малыми порциями. Много не добавляйте, чтобы фарш не стал мокрым.
Свиные кишки для колбасы я покупаю в готовом виде, обычно они уже подготовлены, очищены и засолены, поэтому остается только промыть их от соли и залить на несколько часов холодной водой. Иногда, конечно, приходится дочищать, тогда беру нож с большим лезвием и обратной тупой стороной соскребаю дочищаю все лишнее, но к счастью такое случается крайне редко, обычно достаточно только промыть. Подготовленные кишки надеваю на трубочку для колбасы (обычно идет в наборе к мясорубке) или, если вдруг таковой нет, можно использовать воронку, кондитерский шприц или горлышко пластиковой бутылки. А далее все просто: завязываете на конце узелочек и заполняете кишки подготовленным фаршем.

Можно заполнять при помощи мясорубки, а можно руками. В процессе заполнения можно периодически перекручивать кишки, чтобы получались колбаски нужного размера. При заполнении следите, чтобы колбаски были ровными, т.е. более-менее равномерными по толщине, без пустот и провалов, но в тоже время не заполняйте кишки слишком плотно, иначе в процессе готовки колбаса может лопнуть.

Подготовленные колбаски часто наколите тонкой иголочкой. Накалывание особенно актуально при плотном заполнении, поскольку оставшийся внутри воздух при нагревании расширяется, что может привести к тому, что колбаса при обжаривании лопнет. Колбаски аккуратно опустите в кипящую воду и варите 5–7 минут, а затем достаньте и обсушите.

Далее их можно обжарить до готовности, а можно положить в холодильник, где колбаски могут храниться в течение 3 дней, и обжарить когда нужно.

Подваренные колбаски можно залить растопленным жиром и в таком виде они могут храниться в холодильнике в течение целого месяца, а то и дольше, а так же их можно положить в пакет и заморозить. Обжаривать замороженные колбаски можно даже без предварительной разморозки — прямо из морозильника на сковородку и на маленьком огне под крышечкой доводите до полной готовности.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый фоторецепт: домашняя лапша — Zira.uz

Руководство

Вкуснейшую яичную лапшу можно без проблем приготовить в домашних условиях — главное желание, а уж простые продукты под рукой всегда найдутся.

Если вы никогда не делали домашнюю лапшу, уверяем, что она получится даже у начинающих хозяюшек. Четко следуйте нашим инструкциям и радуйте членов семьи новым блюдом — они точно оценят ваши старания по достоинству.

Приблизительная стоимость готового блюда — 4 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

424 987

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

В чашку всыпать муку, в середине сделать лунку.

В отдельную миску разбить яйца, всыпать щепотку соли, хорошо перемешать и добавить к муке.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Замесить крутое тесто, месить долго, минут десять-пятнадцать. Не пугайтесь, тесто будет очень крутым, и это нормально.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Тесто завернуть в пленку и оставить на 20-25 минут.

После этого тесто станет немного мягче и легче будет его месить.

Тесто вымесить еще немного, оно должно быть крутым, но эластичным.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Разделить тесто на две части.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Раскатать в два тонких пласта, примерно толщиной в 1 миллиметр. Сквозь пласт теста должна просвечивать ваша ладонь.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Положить круги теста на кухонные салфетки и дать подсохнуть, минут 30-40. Только здесь важно не пересушить, поэтому нельзя сушить тесто на сквозняке.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Как только края теста чуть подсохли, каждый пласт теста сложить пополам, присыпать слегка мукой, сложить еще вдвое. Опять немного присыпать и еще раз сложить пополам, чтобы получился многослойный треугольник.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Теперь острым ножом нарезаем лапшу, двигаясь от края к углу.

Считается, что тем тоньше вы нарезали лапшу, тем вкуснее она получится. На самом деле это дело вкуса, можете толщину регулировать на свое усмотрение.

Шаг 10

Отметить как Завершенное

Лапшу немного разделить руками и разложить на столе или доске, периодически осторожно взрыхляя руками, стараясь не поломать лапшу.

Обычно на сушку уходит полдня, но опять-таки, все зависит от влажности и температуры в комнате. И самое главное, смотрите, чтобы не было сквозняка.

Шаг 11

Отметить как Завершенное

Потом сложить лапшу в банку или в пакет и хранить как обычные макароны. Дальше использовать при варке супа-лапши.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Как сделать домашнюю колбасу — Kaizergrill RUS

Введение

Как сделать домашнюю колбасу. Историки считают, что первые колбасы любого вида были сделаны более 5000 лет назад на территории современного Ирака. Они упоминаются в Одиссеи Гомера написанной около 800 г. до н.э.

Каждый народ и каждая культура имеет свои особые рецепты изготовления колбасы, поэтому сегодня во всём мире существуют сотни если не тысячи видов колбас, что уж говорить если в одной Италии их сотни видов. Зачастую, казалось бы, один и тот же рецепт может отличаться от производителя к производителю. Я пробовал множество так называемой Польской домашней колбасы, и не встречал двух одинаковых.

Хотя мы привыкли видеть колбасу и в форме сосисок, типичная колбаса, это фарш со специями, запиханный в длинную, тонкую, прозрачную оболочку. Мясо чаще всего используют говяжье или свиное, но также можно использовать баранину, курицу, утку и вообще всё мясное от аллигатора до зебры.

Оболочка как правило сделана из кишки. Колбасы приправляют различными специями и травами. Это могут быть чеснок, перец, соль и другие. Некоторые колбасы продаются в сыром виде, а не которые уже приготовленные. Они могут быть копчёнными, отварными или консервированными. Таким образом их можно употреблять без предварительного приготовления.

Слово колбаса имеет широкою трактовку. Это в свою очередь даёт вам широкое поле для деятельности. В теории это просто мясной фарш со специями и/или травами.

Колбаса может иметь форму сосисок, мясных шариков или булки. В широком определении к колбасе можно отнести котлеты, гамбургеры, фрикадельки, митлоф, паштет и многие другие.

Существуют несколько трюков, которые можно использовать, делая домашние колбасы, о них и о том, как изготовить домашнюю колбасу мы поговорим далее.

Безопасность прежде всего

Почти всё мясо на бойне подвергается некоторому уровню загрязнения. Избежать этого практически невозможно.

В независимости от уровня санитарной культуры предприятия, невидимые человеку возбудители, бактерии и вирусы приходят вместе с животными, парят в воздухе, оседают на полы, столы, ножи, фартуки и перчатки.

Хорошей новостью является то, что если цепочка от фермы до бойни, от доставки до магазина хорошо организованна, то загрязнения будут минимальны.

Так же хорошей новостью является то, что при правильном приготовлении все микробы погибают.

Большинство патогенных организмов находятся на поверхности мяса, внутри же их практически нет. Поэтому при приготовлении они умирают мгновенно. Но, когда вы измельчаете мясо в мясорубке, все микроорганизмы снаружи сразу попадают и во внутрь.

Количество бактерий удваивается каждые 20 минут. Таким образом нужно следовать нескольким правила безопасности.

Купив свежее мясо для приготовления домашней колбасы, держите его охлаждённым, держите ваши инструменты и рабочие поверхности идеально чистыми, и готовьте при температуре не ниже 70 °C (не относится к копчению).

В старину, до охлаждения, сосиски готовили коптили. Это делалось для того чтобы убить все бактерии и продлить срок годности колбас.

В наше время всё это не есть необходимость, но именно копчённые домашней колбасы являются самым популярным продуктом по причине своего неповторимого вкуса.

Мясо и жир

В общем, лучший кусок – это плечо животного. Именно оно имеет идеальное сочетание жира и мышц.

В хорошей колбасе должно быть 25-30% жира, если меньше, то она будет сухой.

Возможно вам понадобится добавлять жир. Когда Я обрезаю заднюю часть свиньи, обрезки жира Я замораживаю именно для того что бы потом добавить в самодельные колбасы.

Но будьте аккуратны, жировые ткани окисляются быстрее мясных, свиной жир портится быстрее говяжьего. Я выбрасываю свиной жир старше месяца, а говяжий двух.

Оболочка для домашней колбасы

Натуральная оболочка, как правило, сделана из свиной или бараньей кишки, купить её не трудно и стоит она не дорого. Они имеют нейтральный вкус, и не испортят скажем лосося вкусом баранины, но если хотите, можете купить коллагеновые оболочки, изготовленные из говяжьего белка, а не кишечника.

Домашняя колбаса бывает разных размеров и типов, поэтому нет необходимости строго придерживаться рецептов.

Свиные кишки являются идеальным вариантам для большинства видов домашних колбас. Бараньи оболочки меньше по диаметру. Не бойтесь купить слишком много, они не дорогие.

Коллагеновые оболочки делают из говяжьего белка, они бывают разных форм и размеров, выбирайте те, которые вам подходят больше всего.

Купить оболочку для приготовления домашней колбасы вы можете в магазине или интернете. При покупке узнайте в каком оболочка состоянии. Если кишки были вымыты и чистые, покупайте. Если они были в соленном растворе, замочите их в тёплой воде на 30 минут. После солёного раствора, кишки могут хранится в холодильнике в течении месяца. В сухой упаковке, замороженные, могут храниться до года.

Техника изготовления домашней колбасы шаг за шагом

Всё изложенное ниже является полной инструкцией изготовления колбасок начиная с мяса и заканчивая приготовлением. Этот техпроцесс не особо меняется от типа колбасы, и мы будем ссылаться на него в каждом рецепте.

Шаг 1 – нарезка мяса

Разрежьте мясо на небольшие кубики, 2.5 см на 2.5 см, или на кусочки для вашей мясорубки. Срежьте сухожилия, сгустки крови, оставшиеся костные фрагменты и т.д. Держите рабочее место и инструменты в чистоте, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

Шаг 2 – охлаждение мяса и мясорубки

Охладите мясо. Разложите его равномерно, одним слоем на чистом, металлическом лотке и поставьте в морозильную камеру на пол часа, час. Мясо должно стать жёстким на ощупь и холодным, но не замёрзшим.

Положите мясорубку в холодильник, пока она не охладится. Это необходимо для того что бы мясо не прилипало к металлу.

Поддержание оптимальной температурой является критическим в изготовлении домашних колбасных изделий; если ваши ингредиенты хорошо охлаждены, они будут лучше сочетаться.

Чисто фарш будет поглощать больше жидкости и больше жира, оба из которых имеют важное значение для правильной домашней колбасы.

Шаг 3 – приготовление фарша для домашней колбасы

Возьмите миску и поставьте в другую миску, побольше, наполненную льдом. Соберите и поставьте рядом чистую, предварительно охлаждённую мясорубку. Для приготовления домашней колбасы, мы используем отверстия диаметром 4 мм, в случае если не указанно другое.

Возьмите мясо из морозильной камеры. Включите мясорубку и забрасывайте кусочки в неё.

Пусть шнек захватывает каждый кусочек мяса и толкает его вперёд к лопасти с ножами и выталкивает мясо через отверстия в охлаждённую миску.

Не перегружайте трубку подачи мяса иначе оно может начать застревать и вам придётся его проталкивать, что может привести к нагреву фарша. В результате у вас не получится чистый помол. Мясо должно выйти из мясорубки чистое, равномерно смешанное.

Если фарш получается размытым или мягким, остановите мясорубку. Это размытие может служить признаком того что мясо перегрелось. Проверьте нет ли на лезвии намотавшихся кусочков сухожилий.

Поставьте переработанное мясо в морозилку пока она не охладится.

Продолжите рубить мясо в мясорубке пока не закончите.

Шаг 4 – добавка в фарш льда

После того как вы переработали всё мясо, бросьте в работающую мясорубку пару кусочков льда.

Это поможет вам вытеснить оставшееся мясо.

Шаг 5 – добавление специй

Чтобы сделать фарш для домашней колбасы, надо взвесить все ингредиенты.

Возьмите миску и поставьте её в большую миску, наполненную льдом. Положите в неё фарш и засыпьте сверху все ингредиенты.

Перемешайте ингредиенты руками, используйте движение как при замесе теста, пока мясо и специи не перемешаются равномерно.

Если вы делаете большую партию колбасы, то вы можете перемешать ингредиенты в миксере. Однако не забывайте, что скорость миксера не должна быть высокой. Иначе мясо может начать греться.

Шаг 6 – проверка консистенции фарша для домашней колбасы

Тепло ваших рук может незначительно нагреть смесь. В результате чего жир может стать липким. Так же разминание мяса способствует выделению белка в мясе, которое также ускоряет процесс эмульгирования.

При правильном перемешивании мясо и жир равномерно распределяться, образуя равномерные пласты, и начинают прилипать к миске.

Для того что бы проверить правильно ли сделана смесь, нужно взять часть фарша и положить его на ладонь блинчиком. Переверните руку. Если мясо прилипает к ладони, то смесь приготовлена правильно.

В этот момент вы можете добавить текстурные ингредиенты, кусочки сыра, бекона, орехи и т.п.

Шаг 7 – проверка соответствия качества фарша

В небольшую сковородку с антипригарным покрытием положите две ложки смеси.

Поджарьте их слегка, что бы не было коричневой корочки (так как изменятся вкус). Если пирожок получился рассыпчатым, значит недостаточно перемешали.

Нарежьте его соломкой, возьмите одну из них и сожмите в кулаке. Мясо не должно пениться.

Пенные пузырьки возникают фарш стал слишком тёплым, повреждена клеточная структура мяса и оно не может больше впитывать влагу и жир. Исправить это невозможно.

Вы можете приготовить котлеты или фрикадельки, но домашнюю колбасу из него делать нельзя!

Если фарш прилипает к ладони и не выделяет мыльные пузыри при сжатии, значит вы всё сделали правильно, и основа для колбасы и/или сосисок готова.

Далее вам нужно набить колбасу в оболочку, о чём мы поговорим после.

А пока накройте мясо листом бумаги или плёнкой, это предотвратит окисление.

Поставьте фарш в холодильник на ночь или на 6 часов.

Изготовление колбас или сосисок с гладкой структурой требует несколько иного способа приготовления

Шаг с 1-ого по 4-ый аналогичны.

Смешайте сухие ингредиенты в фарше, но держите жидкие отдельно.

Оставьте жидкость в холодильнике пока она не станет очень холодной, но не превратившейся в лёд.

Работайте с небольшими партиями. Если у вас стандартный комбайн, то готовьте порциями по 600-700 грамм, остальное держите в холодильнике.

Добавляйте немного ледяной воды для поддержания низкой температуры фарша.

Постоянно контролируйте температуру фарша инфракрасным термометром. Важно чтобы она не поднималась выше 4°C.

В случае, если температура фарша поднимется выше 4°C, поставьте кухонный комбайн с мисками в холодильник на 15 минут. Если вы будете закладывать слишком много фарша в трубку мясорубки, то он может перегреться, и его текстура станет кремового типа.

Если фарш становится слишком тёплым, то вы получите не гладкую колбасу, но зернистую. Во время готовки такая домашняя колбаса будет пузыриться и выделять много жира. Так что я рекомендую уделять большое внимание температуре.

Повторите 7-ой шаг. Повторяйте его пока у не переработаете всё мясо. После закройте миску полиэтиленовой пищевой плёнкой как можно плотнее и поставьте в холодильник на ночь. Если у вас есть вакуумный герметик, воспользуйтесь им. Он уберёт все пузыри воздуха из фарша.

На следующий день продолжите изготовление домашней колбасы следуя шагам описанным ниже, и рецептам на нашем сайте.

Шаг 8 – подготовка оболочки

Тщательно промойте оболочку для колбасы.

Для того чтобы было проще распутать оболочку возьмите её за один конец и поднесите к крану. Слегка откройте холодную воду. Пусть вода пройдёт по всей длине.

Так же не забудьте проверить поверхность на наличие дыр. Если вы обнаружите повреждённые части оболочки, просто вырежьте куски с ними.

Держите оболочку в холодильнике или в миске со льдом до того, как вы начнёте наполнять колбасу начинкой.

Шаг 9 – машинка для набивки колбас или мясорубка с насадкой

Возьмите охлаждённый фарш и оборудование из холодильника.

Загрузите фарш в машинку для набивки колбас. Слегка придавливая его сверху удалите из него пузыри воздуха.

Подготовьте две чаши, одна пустая для неподходящей колбасы, например порванной или с неправильным рельефом или пузырьком воздуха внутри. Вторая наполненная водой, которой вы сможете пользоваться для смачивания рабочей поверхности.

Подготовьте несколько чистых противней для готовой домашней колбасы.

Шаг 10 – начало набивки домашней колбасы

Намочите сопло, через которое будет наполняться колбаса и натяните оболочку на него как указанно на фотографии. Будьте аккуратны не порвите оболочку и не погните сопло.

Начинайте подавать фарш в оболочку.

Стяните оболочку на 10-12 сантиметров как показано на фотографии.

Как только вы увидите мясо в оболочке, остановитесь и немного поверните ручку назад для следующего действия.

Шаг 11 – набивка оболочки

Смочите рабочую поверхность водой, она не даст колбасе прилипать к столу.

Аккуратно завяжите узел в начале колбасы.

Начните подавать фарш из машинки, медленно и равномерно.

После того как фарш начнёт заполнять оболочку, удаляйте воздух зажимая и затягивая узлы.

Как только вы закончили набивку, сверните колбасу в спираль.

Оболочка должна быть достаточно плотно наполнена, но не переусердствуйте, не порвите оболочку.

Если вы увидели пузырёк воздуха, проткните его иголкой и выпустите весь воздух.

Если у вас порвалась оболочка, просто вырежьте повреждённую часть корпуса и выбросьте её. Сохраните фарш и добавьте его обратно в машинку.

Шаг 12 – формирование колбасок

Аккуратно завяжите узел на конце колбасы.

Далее начиная с одного конца отмеряя на одинаковую длину, формируйте колбаски скручивая каждую по раз в разные стороны.

Повторяйте эту процедуру тех пор пока не доберётесь до другого, не завязанного конца колбасы.

Скрутите открытый конец колбасы, а затем свяжите его в узел. Если вы имеете дело не с колбасками, а с большой колбасой, то можете завязать его верёвкой.

Шаг 13 – заключение

Лучше всего оставить готовую домашнюю колбасу повисеть в холодильнике на ночь. Тогда фарш будет хорошо сочетаться с оболочкой, так же у колбасы будет лучше цвет.

Способ, описанный выше, является основой практически всех рецептов приготовления домашней колбасы.

Домашняя лапша по рецепту бабушки

Готовим бабушкину лапшу в домашних условиях

Домашнюю лапшу готовили ещё мои бабушки, когда не было такого изобилия макаронных изделий в наших магазинах. И это была такая вкуснота, готовили либо гарнир из лапши, либо чаще всего куриные супы, супы с фрикадельками. Всё это делалось с любовью, своими ручками, без специальных машин.

Хотя, я сама сейчас голосую за технический прогресс, пусть он нам хозяйкам помогает беречь силы и время, а мы ещё и тортик вкусненький испечём, но это уже другая история… Сегодня у нас вкусная домашняя лапша по рецепту моей бабушки.

Как приготовить «Домашняя лапша по рецепту бабушки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим муку твёрдых сортов (400 г для теста и 100 г для подсыпки), соль, 3 яйца, воду горячую (горячая вода заваривает муку, тесто становится более эластичным — уже проверено) и разной длины 2 скалки.

Шаг 2 Ссылка

Просеиваем муку, она станет более воздушной, а также можно избежать каких-либо примесей.

Шаг 3 Ссылка

Высыпаем муку в большую миску, добавляем 3 яйца и перемешиваем.

Шаг 4 Ссылка

Затем выливаем уже подсоленную горячую воду. Перемешиваем всё с водой.

Шаг 5 Ссылка

Замешиваем тесто сначала в миске. Тесто месим руками, это приятная работа, чувствуется, какой плотности получается тесто, оно должно быть крутым и эластичным.

Шаг 6 Ссылка

Выкладываем тесто из миски на разделочную доску и вымешиваем его ещё минут 10, чтобы тесто стало гладким и однородным. Подсыпать муки не нужно, так как тесто эластичное и не прилипает ни к рукам, ни к доске. Получается вот такой красивый колобок с жёлтым оттенком, так как желтки были яркие.

Шаг 7 Ссылка

Выкладываем тесто в целлофановый пакет и, чтобы клейковина набухла, оставляем на столе на 30 минут. Тесто настоится, созреет, получится однородным и упругим.

Шаг 8 Ссылка

Делим тесто на 4 кусочка, оставляем их в пакете, затем по одному раскатываем в тонкую лепёшку. Вначале раскатываю скалкой длиной 30 см (надавливать на короткую легче, когда тесто ещё не раскатано), потом беру скалку длиной 60 см, так как лепёшка будет большая по размеру.

Шаг 9 Ссылка

Чтобы лепёшка получилась очень тонкой, заворачиваем край лепёшки на скалку и раздвигаем руками, надавливая на тесто, от середины к краям, продолжаем заворачивать на скалку всю лепёшку. Посыпаем мукой, чтобы тесто не склеивалось при надавливании.

Шаг 10 Ссылка

Получается вот такая красивая большая тонкая лепёшка, вернее квадрат размером 40х40 см, это более удобная форма для сворачивания лепёшки в рулет.

Шаг 11 Ссылка

Теперь, чтобы перенести лепёшку в другое место, заворачиваем её на скалку, переносим, и, развернув со скалки, ненадолго оставляем для подсыхания. Также делаем с оставшимся тестом. Лепёшка слегка подсохла (смотрим, чтобы она не пересохла, иначе станет крошиться), сворачиваем в плотный рулет шириной 6 см. Поскольку у меня нет специальной машинки, нарезаю рулет ножом наискосок с двух сторон (справа-слева). Получаются недлинные и тонкие полоски лапши.

Шаг 12 Ссылка

Раскладываем лапшу тонким слоем по всей разделочной доске и оставляем до полного высыхания.

Шаг 13 Ссылка

Получилось 650 грамм вкусной домашней лапши, это достаточно большой запас, чтобы не беспокоиться недели 2-3. Если вы уже сейчас хотите приготовить суп или гарнир, подсушите лапшу с 0,5 часика и готовьте. Я думаю, что вам понравится готовить такую лапшу, ведь домашняя еда всегда вкуснее!

Сколько варится вермишель

Как сделать домашнюю пиццу?

Заказать доставку пиццы

Во многих домах пицца стала одним из самых любимых блюд. Ее заказывают в пиццериях и ресторанах, покупают в магазинах замороженную. Но ведь так хочется приготовить пиццу по своему вкусу и своими руками. Так как сделать вкусную домашнюю пиццу?

Сегодня и в кулинарных книгах, и на сайтах можно найти множество рецептов, рассказывающих, как сделать домашнюю пиццу. Вот несколько общих советов тем, кто собрался заняться приготовлением этого традиционного итальянского блюда на своей домашней кухне.

Тесто для пиццы, согласно итальянским традициям, должно быть дрожжевым и замешанным обязательно на оливковом масле. После того, как его объем увеличится вдвое, из него делают коржи. У итальянцев принято делать коржи диаметром до 35 см и толщиной до 0,5 см. Однако вы можете сделать коржи тех размеров, которые вам больше нравятся.

Для начинки проще всего использовать то, что есть у вас под рукой: колбасу, грибы, мясо птицы или рыбу, морепродукты. Не забудьте только помидоры и сыр. Если же вы хотите получить классическую итальянскую пиццу, то вам понадобятся моцарелла, помидоры, базилик и ничего лишнего.

Выпекать пиццу дома можно в мультиварке, СВЧ-печи, в духовке и даже зажарить на сковороде. Для тех, кто не любит долго стоять у плиты, но хочет порадовать близких чем-то вкусненьким, мы расскажем, как сделать домашнюю пиццу на сковороде.

Возьмите 4 столовые ложки сметаны, 2 яйца, 9 столовых ложек муки, половину чайной ложки разрыхлителя для теста (можно соды). Замесите тесто (оно будет довольно жидким). Смазав сковороду маслом, вылейте на нее тесто и сразу выложите на него начинку в таком порядке: томатную пасту, ветчину, грибы, помидоры, майонез и ваш любимый сыр. Поставьте сковороду на маленький огонь. Через 10 минут, когда сыр расплавится, пицца готова.

Приготовив ее, вы, несомненно, доставите удовольствие своим близким. Приятного аппетита!

Как сделать домашнюю закваску для хлеба – «Еда»

Ароматный, пышный и пузырчатый мякиш, чуть кисловатый на вкус, — так мы представляем себе домашний хлеб. За вкус и текстуру хлеба отвечает закваска, именно она передает тесту кисломолочные или медовые ноты. Можно испечь хлеб и на дрожжах, но если хочется честно и без поблажек себе погрузиться в хлебопечение, то историю с заквасками не миновать.

Закваска — продукт брожения муки и воды, а работа с ней — целая наука. Не такая сложная, как может показаться на первый взгляд, хотя и требующая терпения.

Мы собрали самые важные вопросы про закваски и попросили ответить на них двух хороших специалистов: шеф-пекаря ресторана Remy Kitchen Bakery Анну Маликову и главного пекаря пекарни «Батон» Владимира Шумилова.

Что такое закваска и зачем она нужна?

Анна Маликова, шеф-кондитер ресторана Remy Kitchen Bakery:

«В хлебопечении используются различные виды опар. Это полуфабрикаты, которые мы добавляем в тесто для усиления аромата и вкуса. Есть множество видов опар: pate fermentee, спонж, пулиш, бига, например, — каждая из них вносит свою вкусоароматику для хлеба.

С этой точки зрения закваска — это всего лишь частный вид опары, она тоже нужна или для того, чтобы тесто поднялось, или для аромата. Второй тип — культивированные закваски без дрожжевых клеток. Они выведены в лабораторных условиях и привносят вклад только в вкусоароматику, но не отвечают за подъем теста. Есть закваски, которые выводятся при повышенной температуре, для развития определенного вида молочнокислых бактерий. Такие молочные бактерии называются термофильными, так как они способны жить и развиваться при повышенных температурах. Если использовать такие виды заквасок, то при замесе теста дрожжи необходимо вносить дополнительно».

Чем отличаются разные закваски?

Анна Маликова:

«Есть закваски для молочных продуктов, для пива, для сыров. Закваски отличаются прежде всего набором микроорганизмов, которые и задают вкусоароматическую комбинацию. В закваску спонтанного брожения, которую используют для хлеба, обязательно добавляется мука.

Также существуют рецептуры хлеба, когда для замеса используют пиво, сидр, бражку (предпродукт для разных крепких напитков). Я, кстати, предполагаю, что именно так история заквасок и началась, потому что алкогольные напитки делали издавна, а вот дрожжи как самостоятельный элемент были выделены лишь в XIX веке и то не для кулинарного использования, а вообще как клетка».

Старая закваска лучше молодой?

Анна Маликова:

«Действительно, есть пекарни, которые гордятся тем, что закваску поставила бабушка-прабабушка пятьдесят лет назад. Но надо понимать, что закваска постоянно обновляется, в нее добавляют муку и воду. Какая-то часть остается та, пятидесятилетней давности, но с каждым обновлением ее пропорция становится все меньше. Условия меняются, вода меняется, мука. Это живой организм, и он постоянно меняется. По аналогии с человеческим организмом: вчера и сегодня это разный состав клеток.

Старая закваска — это, скорее, традиционная история, которая добавляет душевности и романтики. Это и маркетинг, и вдохновение для пекарей».

Как по действию отличаются закваска и дрожжи?

Владимир Шумилин, главный пекарь пекарни «Батон»:

«Один и тот же хлеб, испеченный за закваске и на дрожжах, будет отличаться. Дрожжи быстро дадут мелкие поры и улетучатся. Такой хлеб будет более легким. Хлеб на закваске будет плотнее и тяжелее, но интереснее по вкусу, потому что закваска — продукт ферментации, она дает и вкус, и аромат».

Какая закваска самая простая?

Владимир Шумилин:

«Обычно изучать закваски начинают со ржаной. Она самая простая и неприхотливая. В ржаной муке развитие различных культур протекает быстрее. Пшеничная мука более капризная. К тому же пшеничную закваску можно вывести из ржаной.

Еще плюс — я заметил, что сделанный на ржаной закваске хлеб хранится дольше, чем тот, что сделан на пшеничной».

Как сделать домашнюю ржаную закваску?

Владимир Шумилин:

«Возьмите равное количество ржаной муки и воды. Воду можно взять обычную, из-под крана, закваска все равно подстраивается под воду региона, в котором ее делают. Если вода из-под крана действительно плохая, жесткая, видно белый налет, тогда лучше взять бутилированную. Перемешайте, накройте банку крышкой или полотенцем и уберите на 48 часов минимум в температуру около 27–30 градусов. Как правило, дома используют для этих целей духовку с включенной лампочкой.

Тут многое будет зависеть и от муки — если ничего не произойдет с закваской, может, стоит поменять производителя.

Через 2 дня проверьте. В нормальной муке должны начать происходить процессы, вы внешне заметите пузыречки, почувствуете приятный запах, хотя и немного отдающий дрожжами. Возьмите 100 грамм закваски (можно и больше, но в домашних условиях небольшое количество проще вести). Остальную закваску выбросите — это полуфабрикат, который нам не нужен. Добавьте 100 грамм воды и 100 грамм муки. Накройте, оставив небольшой доступ воздуху. Поставьте в теплое место.

Через день достаньте и повторите процедуру. Всегда добавляйте муку и воду в пропорции 1/1/1. И делайте в одно и то же время. Скажем, в 8 утра встали, покормили, и так на следующий день. Как правило, ржаная закваска будет готова через пять дней.

Готовность закваски я определяю так. Обновил закваску; если за три часа она поднялась в 2,5–3 раза, значит, на ней можно начинать работать. Закваска будет вся в пузырях, а ее аромат будет очень приятным.

Выпекать хлеб нужно на такой обновленной закваске. Поднялась через три часа — используем».

Как хранить ржаную закваску?

Владимир Шумилин:

«Как только закваска будет готова, ее нужно убрать в холодильник. Смотрите за ней внимательно, кормите раз в 2–3 дня. Возьмите небольшой кусочек, лишнее выбросите. И кормите по схеме.

Второй вариант хранения закваски — размазать ее по пергаменту и высушить. Перед использованием возьмите 10 грамм сухой закваски, 50 грамм воды и 50 грамм муки и все размочите и перемешайте».

Какие виды хлеба можно приготовить на ржаной закваске?

Владимир Шумилин:

«Ржаной, ржано-пшеничный, гречишный. Не стоит багеты и чиабатты — все, что связано с пшеницей».

Сделай мою домашнюю работу 🇺🇸 | Pay Me to Do Your Homework® Официальный сайт

Если вы хотите платить за домашнюю работу, вам нужно знать некоторые вещи. Если вы посмотрите вокруг, то удивитесь, как много компаний появилось, чтобы пройти ваши онлайн-тесты, выполнить ваши задания и даже пройти ваши онлайн-курсы.

Как узнать, имеете ли вы дело с законной компанией, которая не возьмет ваши деньги и не убежит или не поставит вам ужасную оценку?

Мы составили это руководство, чтобы помочь вам понять индустрию надомного труда и выбрать компанию, которая лучше всего подходит для вас.

Как зародилась индустрия домашних заданий

Вам не нужно изучать всю историю отрасли, потому что это очень скучно. Реальность такова, что пока существовало образование, ученики выполняли домашние задания друг друга.

Это ни в коем случае не новая отрасль, но за последнее десятилетие появилось много новых компаний, которые помогают студентам выполнять домашние задания. Они выполняют такие проекты, как домашние задания по математическому анализу, курсы статистики, написание эссе и статей и все, что между ними (см. неполный список наших услуг).

В конце 2000-х наш основатель Джессика Мотт увидела возможность. Она работала репетитором, помогая студентам выполнять курсовую работу в колледже. Ее продолжали просить делать больше, чем просто репетиторство, и на самом деле делать тяжелую работу, которую ее клиенты не хотели делать. Кто может их винить?

Джессика делает все возможное, чтобы произвести впечатление на Blue Steel. И индустрия домашних заданий сегодня процветает.Сегодня студенты более заняты, чем когда Джессика работала репетитором, и поэтому больше, чем когда-либо, нуждаются в специалистах для онлайн-уроков и выполнения домашних заданий.

На что следует обратить внимание в компании, занимающейся домашними делами?

Мы часто спрашиваем наших клиентов, откуда они узнали, что могут доверять нам. Как они узнали, что мы настоящие и что мы обеспечим им хорошую оценку (гарантированно), обновим задания и поддержим их во время учебы в колледже?

Наши клиенты говорят нам, что они имеют дело с надежной, заслуживающей доверия и конфиденциальной компанией, которая будет делать то, что она говорит.

Как они с вами разговаривают? (Остерегайтесь иностранных компаний 👀)

Многие компании, с которыми вы сталкиваетесь, говорят, что они базируются в США, но на самом деле являются иностранными. Большинство студентов не хотят иметь дело с компанией, занимающейся домашними заданиями, базирующейся в другой стране, и мы не виним их.

Представьте, что вы доверяете одну из самых важных вещей в своей жизни (вашу карьеру в колледже) в руки тому, кто не знает вашей культуры, плохо говорит или пишет на вашем языке и может легко просто исчезнуть!

Вы НЕ хотите, чтобы эти люди делали вашу домашнюю работу!

Вы можете понять, почему большинство студентов в США хотят работать с американцами, чтобы делать домашние задания и посещать онлайн-уроки.

Отличный способ узнать об иностранных компаниях или иностранных работниках – поговорить с ними или пообщаться в онлайн-чате .

  • Как они пишут?
  • Правильно ли расставлены знаки препинания?
  • Правильно ли они написаны?
  • То, как они говорят, имеет смысл или кажется странным?
  • Цена слишком хороша, чтобы быть правдой?

Большинство студентов колледжей не хотят доверять свою домашнюю работу тому, кто даже не умеет писать и правильно расставлять знаки препинания.И большинство компаний, с которыми вы столкнетесь, быстро докажут, что они иностранные и просто пытаются получить ваши деньги.

Сколько я должен платить за домашнюю работу?

Вы слышали фразу «вы получаете то, за что платите»? Это никогда не было более верным, чем в индустрии домашних заданий.

Платить за домашнюю работу — это как делать татуировку, вы не хотите быть скрягой.

Просто не будь таким парнем

С другой стороны, если ваш класс не имеет большого значения, выбирайте самую низкую цену.Они могут быть не мошенничеством, и они могут дать вам достойную оценку. Просто знайте, что вы бросаете кости.

Но если ваша оценка действительно имеет значение, то будьте очень осторожны, имея дело с компаниями, которые обещают вам очень низкую цену. Даже если они гарантируют оценку, все, что им нужно сделать, это вернуть вам деньги, когда они провалят ваш тест. Затем вы застряли с ужасной оценкой, и они перешли к тому, чтобы брать деньги у кого-то другого.

Pay Me To Do Your Homework® определенно не имеет самых низких цен. Мы нанимаем лучших специалистов в отрасли и хорошо им платим, чтобы они оставались рядом. С большинством наших экспертов мы работаем годами. Именно поэтому наши цены выше, чем у некоторых других компаний.

Как долго они в бизнесе?

Важно знать, как долго существует компания, занимающаяся домашними делами. Как вы можете себе представить, в индустрии домашней работы появляется множество компаний-однодневок.

Мошенники буквально каждую неделю или месяц создают новые веб-сайты, используют черную маркетинговую тактику, чтобы заманить людей, заработать немного денег и сделать ужасную работу, а затем закрываются, как только получают достаточно плохих отзывов или Google закрывает свою рекламу. вниз.

У нас были клиенты, которые рассказывали нам ужасные истории о работе с такими компаниями и о потере тысяч долларов, потому что их интересовала только самая низкая цена.

Мы гордимся тем, что были одной из первых компаний, занимающихся домашним заданием, и по-прежнему пользуемся лучшей репутацией в отрасли. Мы были основаны в 2010 году и выполнили более 25 000 домашних заданий, онлайн-курсов, тестов, эссе и многого другого.

Кто стоит за бизнесом?

Это важный вопрос.Если оглянуться на большинство компаний, невозможно узнать, кто стоит за бизнесом.

Как их зовут? Где они базируются? Какова их личность?

Вы можете найти имя на веб-сайте, это почти всегда поддельные имена, призванные создать видимость законности компании. Нетрудно погуглить и понять, что они фальшивые. Мы понимаем необходимость некоторой конфиденциальности в этой отрасли, но большинство людей не доверяют свою домашнюю работу тому, кто даже не назовет им свое настоящее имя.

Наш основатель Джессика была представлена ​​​​в нескольких новостных передачах для функций «Домашняя работа». Вы можете посмотреть эти видео и познакомиться с ней и нашей компанией. Мы хотим, чтобы вы знали, что за этим бизнесом стоят настоящие люди, а не сомнительные фигуры, которые даже не раскрывают своих имен.

Заключение

Вот и все. Простое знание того, что искать, чтобы определить мошеннические компании, занимающиеся домашними заданиями, поставит вас впереди 90% студентов колледжей.

Если у вас когда-нибудь возникнут вопросы о том, чем мы занимаемся, или вы хотите узнать, не являются ли другие сайты мошенническими, не стесняйтесь обращаться к нам. Наш бизнес построен на долгосрочных отношениях с нашими клиентами, и мы будем рады возможности помочь вам добиться успеха в вашей карьере в колледже.

Как сделать домашнюю работу менее трудоемкой (для подростков)

Домашнее задание — это способ учителя оценить, насколько вы понимаете, что происходит в классе. Но иногда это может показаться подавляющим.К счастью, вы можете сделать несколько вещей, чтобы сделать домашнюю работу менее трудоемкой.

Создать план домашнего задания

Понять задание. Запишите это в свой блокнот или ежедневник и не бойтесь задавать вопросы о том, что ожидается. Гораздо проще уделить минуту, чтобы спросить учителя во время или после урока, чем пытаться вспомнить позже тем же вечером.

Если у вас много домашних заданий или заданий, спросите, сколько времени должно занимать конкретное домашнее задание. Таким образом, вы можете планировать свое время.

Начать немедленно. То, что это называется «домашняя работа», не означает, что ее нужно делать дома. Используйте периоды учебы или другое дополнительное время в школьный день. Чем больше ты успеваешь в школе, тем меньше тебе приходится делать по ночам.

Планируйте свое время. Если ты не доделаешь домашнее задание в школе, подумай, сколько тебе осталось и что еще предстоит сделать в этот день. У большинства старшеклассников домашняя работа от 1 до 3 часов в сутки. Если это тяжелый день домашней работы, вам нужно будет уделять больше времени домашнему заданию.Это хорошая идея, чтобы придумать график домашних заданий, особенно если вы занимаетесь спортом или другими видами деятельности или работаете после школы.

Смотрите, где вы работаете

Когда вы устраиваетесь делать уроки или учиться, где вы это делаете? Припарковались перед телевизором? На кухне, под звуки мытья посуды и драки ваших братьев и сестер?

Найдите тихое место, чтобы сосредоточиться. Кухонный стол был в порядке, когда вы были моложе, и домашние задания не требовали такой концентрации.Но лучше всего, если вы сможете найти место, где можно спрятаться от шума и отвлекающих факторов, например, спальню или кабинет.

Избегайте занятий на кровати. Сядьте за письменный стол или стол, на который можно поставить компьютер и за которым будет удобно работать. Припаркуйте свои устройства во время учебы. Просто наличие телефона на видном месте может отвлекать. Из-за этого домашняя работа занимает больше времени.

На работу

Выполняйте самые сложные задания первыми. Заманчиво начать с простых вещей, чтобы не мешать.Но у вас больше всего энергии и сосредоточенности, когда вы начинаете. Используйте эту умственную силу на самых сложных предметах. Позже, когда вы больше устанете, вы сможете сосредоточиться на более простых вещах.

Продолжайте двигаться вперед. Если вы застряли, постарайтесь разобраться в проблеме как можно лучше, но не тратьте на нее слишком много времени, потому что это может испортить ваш график домашних заданий на оставшуюся часть ночи. При необходимости попросите помощи у взрослого или старшего брата или сестры. Или обратиться к однокласснику. Просто не выбирайте кого-то, с кем вы будете болтать всю ночь, иначе у вас ничего не получится!

Делайте перерывы. У большинства людей короткая продолжительность концентрации внимания. Сидя слишком долго, не растягиваясь и не расслабляясь, вы будете менее продуктивны, чем если бы вы останавливались время от времени. Делать 15-минутный перерыв каждый час — хорошая идея для большинства людей. (Если вы действительно сосредоточены, подождите, пока не наступит подходящее время для остановки.)

Приготовьтесь к работе

Сделав домашнее задание, положите его в рюкзак. Нет ничего хуже, чем иметь выполненное задание, которое вы не можете найти на следующее утро. Теперь вы можете свободно проводить время — без чувства вины за незавершенную работу.

Получите помощь, когда вам это нужно

Даже когда вы внимательно слушаете уроки, готовитесь к тестам и делаете домашнее задание, некоторые предметы кажутся слишком сложными. Вы можете надеяться, что все станет проще, но в большинстве случаев этого не происходит.

Что действительно происходит со многими людьми, так это то, что они работают все больше и больше, по мере того как они все больше и больше отстают. Нет ничего постыдного в том, чтобы попросить о помощи. Никто не понимает всего.

Начните с вашего учителя или школьного психолога. Некоторые учителя будут работать с учащимися до или после уроков, чтобы объяснить вещи более понятно. Но что, если вы не чувствуете себя комфортно со своим учителем? Если ваша школа большая, могут быть другие учителя, знающие тот же предмет. Иногда просто помогает, чтобы кто-то новый объяснил что-то по-другому.

Спроси у одноклассника. Если вы знаете кого-то, кто хорошо разбирается в предмете, спросите, можете ли вы заниматься вместе. Это может помочь, но имейте в виду, что люди, понимающие предмет, не всегда хорошо его объясняют.

Найти репетитора. Вам нужно поговорить об этом со взрослым, потому что обычно наем репетитора стоит денег. Репетиторы приходят к вам домой или встречаются с вами где-нибудь, например, в библиотеке или в репетиторском центре. Они работают со студентами, чтобы повторять и объяснять то, чему учили в классе. Это дает вам возможность задавать вопросы и работать в своем собственном темпе. Ваш учитель или школьный консультант может помочь вам найти репетитора, если вы заинтересованы.

Действительно ли домашние задания помогают учащимся учиться? | Bostonia

Разговор с исследователем Wheelock, студентом BU и учителем четвертого класса

Сделай домашнее задание.

Если бы все было так просто.

Педагоги обсуждают достоинства домашних заданий с конца 19 века. В последние годы, на фоне беспокойства некоторых родителей и учителей о том, что дети испытывают стресс из-за слишком большого количества домашних заданий, ситуация только усугубилась.

«Домашнее задание — это сложно», — говорит специалист по психологии развития Джанин Бемпечат, клинический профессор Уилокского колледжа образования и развития человека. Автор эссе «Обоснование (качественной) домашней работы — почему она улучшает обучение и как родители могут помочь» в зимнем выпуске Education Next за 2019 г. Бемпечат изучил, как дебаты о домашней работе влияют на подготовку учителей, родителей и представления учащихся об обучении и школьная политика.

Она особенно беспокоится о социально-экономически неблагополучных учениках из школ с низкой успеваемостью, которые, согласно исследованию Bempechat и других, получают мало домашних заданий или не получают их вообще.

BU Сегодня  сел с Бемпечат и Эрин Брюс (Уилок ’17, ’18), новой учительницей четвертого класса в школе в пригороде Бостона, и будущей учительницей-первокурсницей Эммой Ардиццоне (Уилок), чтобы поговорить о том, как выглядит качественная домашняя работа. , как это может помочь детям учиться, и как школы могут вооружить учителей для его разработки, оценки и облегчения роли родителей в этом.

BU Сегодня: Родители и педагоги, которые выступают против домашних заданий в начальной школе, говорят, что нет исследований, однозначно связывающих это с успеваемостью детей в младших классах. Вы сказали, что они упускают суть.

Bempechat : Я думаю, что учителя задают домашнее задание в начальной школе, чтобы помочь детям развить навыки, которые им понадобятся, когда они станут старше, чтобы начать прививать чувство ответственности и научиться планированию и организационным навыкам.Вот что я считаю самой большой ценностью домашних заданий — в воспитании убеждений об обучении и навыках, связанных с успехами в учебе. Если мы значительно сократим или откажемся от домашних заданий в начальной школе, мы лишим детей и родителей возможности привить эти важные учебные привычки и навыки.

Мы знаем, что начиная с конца средней школы и заканчивая старшей школой существует сильная и положительная корреляция между выполнением домашних заданий и успеваемостью.


Вот что я считаю самой большой ценностью домашней работы — в развитии убеждений об обучении и навыков, связанных с успехом в учебе.


Вы говорите о важности качественной домашней работы. Что это?

Качественная домашняя работа интересна и актуальна для жизни детей. Это дает им автономию и вовлекает их в сообщество и их семьи. По некоторым предметам, например, по математике, рабочие листы могут быть очень полезны. Это связано с ценностью практики снова и снова.

«Родителям на самом деле не нужно помогать с выполнением домашних заданий, чтобы дети хорошо успевали», — говорит Бемпечат, изучавшая, как дебаты о домашних заданиях влияют на подготовку учителей, убеждения родителей и учеников в отношении обучения и школьную политику.«Они могут помочь другими способами — помогая детям организовать учебное пространство, предлагая закуски, оказывая поддержку, помогая детям работать в группах с братьями, сестрами или друзьями». Фото Сидни Скотта

Что вас беспокоит в отношении домашних заданий и детей из малообеспеченных семей?

Аргумент некоторых людей о том, что домашняя работа «наказывает бедных», потому что родители с низким доходом могут быть не так хорошо оснащены, как богатые родители, чтобы помочь своим детям с домашним заданием, меня очень беспокоит.Нет родителей, которые не заботятся об обучении своих детей. На самом деле родителям не нужно помогать с выполнением домашних заданий, чтобы дети хорошо успевали. Они могут помочь и другими способами — помогая детям организовать место для занятий, предлагая закуски, оказывая поддержку, помогая детям работать в группах с братьями, сестрами или друзьями.

Разве обсуждение отказа от домашних заданий происходит в основном в богатых сообществах?

Да, и истории, которые мы слышим о детях, испытывающих стресс из-за слишком большого количества домашних заданий — четырех или пяти часов за ночь — реальны.Это проблематично для физического и психического здоровья и общего самочувствия. Но исследования показывают, что учащиеся с более высокими доходами получают гораздо больше домашних заданий, чем дети с более низкими доходами.

Учителя могут не возлагать больших надежд на детей из малообеспеченных семей. Школы должны нести ответственность за оказание поддержки детям, чтобы они могли выполнять домашнее задание, — внеклассные клубы, поддержка сообщества, поддержка группы сверстников. Это оказывает детям медвежью услугу, когда наши ожидания в отношении них ниже.

Разговор о домашнем задании в какой-то степени является вопросом социального класса и социальной справедливости.Если мы откажемся от домашних заданий для всех детей, потому что у богатых детей их слишком много, мы на самом деле окажем плохую услугу детям из малообеспеченных семей. Им нужен вызов, и каждый студент может справиться с вызовом при достаточной поддержке.

Чему вы научились, изучая, как учебные заведения готовят будущих учителей к выполнению домашних заданий?

Мы с моей коллегой Маргаритой Хименес-Сильва из Школы образования Калифорнийского университета в Дэвисе взяли интервью у преподавателей учебных заведений, а также надзирающих учителей, чтобы выяснить, как готовятся студенты.И казалось, что их нет. Кажется, не было никаких чтений об исследованиях или разговоров о том, что такое высококачественная домашняя работа и как ее спроектировать.

Эрин, как вы научились выполнять домашнюю работу?

Брюс : У меня были феноменальные профессора в Уилоке, но домашнее задание просто не подходило. Я много преподавал студентам. Я был в классах, где учителя не задавали домашнее задание, и я был в комнатах, где они задавали домашнюю работу часами за ночь.Но я никогда даже не рассматривал домашнюю работу как что-то, что было моим решением. Я просто подумал, что это что-то, что я вытащу из книги, и это будет сделано.

В этом году я начал давать домашнее задание в первый вечер в школе. Моим первым заданием было пойти домой и нарисовать комнату, в которой вы делаете домашнее задание. Я хочу знать, стоит ли он за столом, и есть ли вокруг него стулья, и готовит ли мама обед, пока ты делаешь уроки.

На второй вечер я попросила их поговорить со взрослыми о том, как ты собираешься делать домашнюю работу в течение недели.Детям очень понравилось. Ходит шутка, что я учу жизненным навыкам.

В пятницу вечером я читаю все ответы моих детей на их домашнее задание за неделю, и это замечательно. Они изливают душу. Как будто мы разговариваем на моем диване в пятницу вечером.


Важно знать, что учитель заботится о вас и что то, что вы думаете, важно для учителя. Домашнее задание — это средство связи дома и школы… чтобы родители знали, что учителя приветствуют их и их семьи.


Bempechat : Я не могу себе представить, чтобы у большинства новых учителей была интуиция, которая была у Эрин в разработке домашних заданий, как у нее.

Ardizzone : Беседы с детьми о домашнем задании, ощущение того, что вас слушают — это такая большая часть желания делать домашнее задание… Я вырос в округе Вестчестер. Это был довольно требовательный школьный округ. Моя учительница английского на первом курсе — я любила ее — она давала нам обратную связь, встречалась со всеми нами.Она говорила: «Если у вас есть какие-либо вопросы, если вы хотите что-то обсудить, вы можете поговорить со мной, вот мои рабочие часы». Было ощущение, что она действительно заботилась.

Bempechat : Важно знать, что учитель заботится о вас и что то, что вы думаете, важно для учителя. Домашнее задание — это средство связи дома и школы… чтобы родители знали, что учителя приветствуют их и их семьи.

Ardizzone : Но не может ли это привести к тому, что родители будут слишком властными и слишком вовлеченными в жизнь своих детей в студенческие годы?

Bempechat : Есть хорошая помощь и плохая помощь.Плохая помощь — это то, что вы описываете — когда родители неуместно колеблются, когда они микроуправляют, когда они видят, что их дети сбиты с толку и борются, и говорят им, что делать.

Хорошая помощь — это когда родители понимают, что происходит борьба, и вместо этого задают информативные вопросы: «Как вы думаете, в чем вы ошиблись?» Они дают подсказки или указатели, а не говорят: «Вы пропустили это» или «Вы не читали это».

Брюс : Надеюсь, из этого что-нибудь получится. Я надеюсь, что BU или Wheelock придумают способ сделать этот вопрос более насущным.Будучи учителем-первокурсником, я даже не думал об этом в первый день в школе, пока один ребенок не поднял руку и не спросил: «У нас есть домашнее задание?» Было бы замечательно, если бы у меня был план с первого дня.

Изучите связанные темы:

Работает ли домашняя работа, когда дети учатся весь день дома?

Заполнитель при загрузке действий со статьей

Ценность домашних заданий уже давно обсуждается в мире образования, но теперь, в эпоху пандемии коронавируса, обсуждение стало еще более сложным.

Исследователи давно обнаружили, что домашних заданий меньше, чем многие думают; они обнаружили, что это практически не влияет на результаты тестов в начальной школе и дает незначительный положительный эффект в более поздних классах. Это было, когда дети были в школе на занятиях и шли домой делать уроки.

Но теперь школа для миллионов учеников означает работу дома, выполняя школьные задания весь день, потому что школьные здания закрыты, чтобы остановить распространение нового коронавируса и его болезни, ковид-19.Это поднимает вопрос: насколько реально просить детей выполнять еще больше работы в той же среде, особенно для детей, которые живут в среде, не способствующей учебе?

Закрытие школ прошлой весной из-за пандемии привлекло новое внимание к вопросам справедливости, расизма и доступа к образовательным технологиям и Интернету. Теперь, когда многие, если не большинство, школьных округов не проводят очные занятия в начале 2020-21 учебного года или не для всех учащихся, эти вопросы становятся еще более актуальными.

ASCD, образовательная организация, насчитывающая более 110 000 членов — суперинтендантов, учителей и других людей из разных стран мира — рассмотрела проблему домашних заданий в своем информационном бюллетене ASCD Express. Ниже представлена ​​одна из частей упаковки.

(ASCD, основанная как Ассоциация надзора и разработки учебных программ, теперь фокусируется не только на учебной программе, но и на других частях образовательного процесса, включая профессиональное развитие, лидерство и наращивание потенциала.)

Пост ниже был написан Дениз Поуп, соучредитель Challenge Success и старший преподаватель Высшей школы образования Стэнфордского университета, где она специализируется на привлечении студентов, изучении учебных программ, качественных методах исследования и сервисном обучении.

(Challenge Success — это некоммерческая организация, которая работает с группами педагогов, родителей и учащихся в школах для выявления проблем и внедрения передового опыта и политики в таких областях, как учебная программа, оценка, домашние задания, школьное расписание и здоровый школьный климат.)

Поуп является автором книги «Как учиться в школе: как мы создаем поколение стрессовых, материалистичных и необразованных учеников» и соавтором книги «Перегруженные и недостаточно подготовленные: стратегии для более сильных школ и здоровых, успешных детей».

Статья Поупа была первоначально опубликована в выпуске ASCD Express от 27 августа. ASCD Express — это бесплатная электронная рассылка для преподавателей K-12. Я использую статью с разрешения.

Почему этот суперинтендант запретил домашние задания и попросил детей вместо этого читать

Учащимся и преподавателям, участвующим в дистанционном обучении в наши дни, может быть трудно отличить домашнее задание от любого вида школьной работы, выполняемой дома.

На самом деле, в период с марта по июнь 2020 года «домашняя работа» значительно различалась: некоторые школы назначали еженедельные пакеты заданий для выполнения дома вместо любых онлайн-уроков, в то время как другие школы решили полностью исключить «домашнюю работу» для учащихся, которые участвовали на онлайн-уроках по несколько часов каждый день. Хотя мы провели следующее исследование домашних заданий до пандемии, наши результаты применимы ко всем видам заданий, выполняемых дома — как во время дистанционного обучения, так и после того, как учащиеся возвращаются в классы.

В ходе опроса студентов, проведенного за последнее десятилетие (с 2009 по 2020 год) некоммерческой организацией Challenge Success, соучредителем которой я стал на основе моего исследования в Высшей школе образования Стэнфордского университета, мы опросили более 200 000 учащихся средних и старших классов из высокоэффективных школ: «Что именно в вашей жизни вызывает у вас наибольший стресс прямо сейчас?»

Одним из самых распространенных ответов было одно слово: «Домашняя работа».

Культурный нарратив о домашнем задании обычно фокусируется на том, сколько домашних заданий делают учащиеся.Это рассматривается как проблема Златовласки: когда этого слишком мало? Когда это слишком? Когда это правильно?

Чрезмерное количество домашних заданий, безусловно, является частью проблемы, когда речь идет об уровне стресса учащихся. Фактически, из более чем 50 000 старшеклассников, опрошенных Challenge Success с октября 2018 года по январь 2020 года, 56 процентов учеников сказали, что у них слишком много домашних заданий. В той же выборке учащиеся сообщили, что выполняют домашнюю работу в среднем 2,7 часа в будние дни и 3,0 часа в выходные дни.

Однако количество домашних заданий само по себе еще не все. Наш опрос показывает, что тип домашней работы, которую получают учащиеся, также может быть источником стресса. Например, когда учащиеся считают домашнюю работу скучной или повторяющейся, или если они считают ее слишком сложной или запутанной, они, скорее всего, будут испытывать стресс, независимо от объема порученной работы. Кроме того, учащиеся часто испытывают стресс из-за того, насколько хорошо они справляются со своими домашними заданиями, особенно потому, что выполнение и качество домашних заданий обычно учитываются в оценках учащихся по курсу.

Учитывая стресс, связанный с домашними заданиями, о котором сообщают многие студенты, мы обновили наш предыдущий информационный документ о домашних заданиях, включив в него обширный обзор современной литературы о домашних заданиях и их преимуществах. Основываясь на этом обзоре, мы обнаружили, что взаимосвязь между временем, затрачиваемым на выполнение домашних заданий, и академической успеваемостью является тонкой и сложной.

В начальной школе очень мало доказательств того, что время, затрачиваемое на выполнение домашних заданий по большинству предметов, положительно влияет на успеваемость. (Заметным исключением является чтение для удовольствия, которое связано с достижениями.Одно исследование, проведенное в 2013 году, показало, что чтение для удовольствия оказывает сильное влияние на когнитивное развитие детей, особенно с точки зрения словарного запаса. недавнее исследование. Однако эти преимущества осложняются различными факторами и ограничениями, в том числе тем, была ли домашняя работа интересна учащимся, сколько усилий они приложили к ней, а также уровень сложности и цель задания.Кроме того, в нескольких исследованиях было обнаружено снижение отдачи от домашней работы, когда учащийся превышает определенное количество времени, затраченного на нее.

Чтобы сделать домашнее задание полезным для учащихся и преподавателей, мы рекомендуем внимательно изучить качество и цель заданий, задав пять вопросов. Эти вопросы применимы независимо от того, происходит ли обучение в основном в школе, дома или в сочетании этих двух способов.

  • Понимают ли учащиеся цель и ценность задания? Когда учащиеся воспринимают домашнюю работу как занятую работу, бессмысленную или малоценную для учителя, они с меньшей вероятностью выполнят ее и могут потерять интерес к учебе и школе в целом.Педагоги могут увеличить вовлеченность, разъяснив цель работы и позволив учащимся выбирать, какие проблемы решать или какие темы исследовать. Учителя также могут разрешить учащимся останавливаться, когда они считают, что понимают концепцию.
  • Все ли учащиеся смогут выполнить задание самостоятельно? Сложно составить домашнее задание, отвечающее потребностям каждого ребенка в учебе и развитии, но учащиеся с большей вероятностью откажутся от него, если задание покажется ему слишком сложным или слишком легким.Учителя могут использовать различные стратегии формативного оценивания, такие как регистрация учащихся и ежедневные выездные билеты, чтобы стремиться к «правильному» заданию для каждого ученика и гарантировать, что домашняя работа может быть выполнена без помощи родителей или репетиторов, особенно потому, что все учащиеся имеют ресурсы для получения помощи извне.
  • Лучше ли выполнять это задание в классе, чем в качестве домашнего задания? Некоторые действия нельзя эффективно или результативно выполнять в классе или во время синхронного онлайн-обучения, например, прочитать главу книги для подготовки к обсуждению в классе или взять интервью у члена сообщества для проекта устной истории.Эти задачи лучше давать в качестве домашнего задания или во время асинхронного обучения. Отработка навыков, например, изучение того, когда и как применять алгоритмы в математике или разбор сложных фрагментов текста, может быть более эффективной во время занятий, когда учителя могут прояснить недопонимание, а также предоставить обратную связь и инструктаж.
  • Сколько времени займет это задание? Если вы собираетесь давать домашнее задание, подумайте, сколько времени оно должно занять, и порекомендуйте учащимся подходящее время окончания без штрафных санкций.Предлагаемые временные ограничения должны основываться на цели задания, а также на возрасте и способностях учащегося. Предоставление учащимся возможности начать выполнение задания в классе или во время синхронного обучения поможет вам оценить, сколько времени это может занять у разных учащихся и нужна ли им помощь. Помните, что учащиеся могут получать домашнюю работу по нескольким классам каждую ночь, поэтому старайтесь координировать большие задания и оценки с другими учителями, когда это возможно, и предлагайте снисходительные правила опоздания или «пропуски домашних заданий», когда рабочая нагрузка или домашние обязанности велики.
  • Какую обратную связь я должен предоставить по домашнему заданию? Оценить домашнее задание сложно. Некоторые учащиеся, которые не сдают его или делают это неправильно, могут иметь организационные проблемы или другие причины, не зависящие от них, а другие, возможно, полагались на помощь со стороны, чтобы исправить работу. Если вы решите оценивать домашнее задание, убедитесь, что вы даете действенный и своевременный отзыв о заданиях и предлагаете учащимся возможность пересмотреть и отправить повторно. Старайтесь возвращать оцененные задания до предстоящего оценивания, чтобы учащиеся могли учиться на своих ошибках, и убедитесь, что ваши комментарии достаточно конкретны, чтобы учащиеся могли внести исправления.Например, вместо того, чтобы просто отмечать что-то как неверное, добавьте комментарий, попросив учащегося показать свою работу, или объясните, что ему нужно добавить больше подтверждающих доказательств в абзац, чтобы усилить свое утверждение.

Поскольку преподаватели обдумывают изменения, которые им необходимо внести в свою учебную программу и методику преподавания этой осенью, в частности, как наверстать упущенное весной и летом и как расставить приоритеты в отношении основных навыков и знаний, приведенные выше вопросы могут помочь оптимизировать задания, повысить вовлеченность учащихся и снять часть стресса, который сейчас испытывают многие учащиеся.

Для дальнейшего изучения упомянутого выше исследования и получения дополнительных советов по составлению эффективных домашних заданий [учителя] могут загрузить информационный документ о домашнем задании Challenge Success.

Купер, Х. (1989). Обобщение исследования по домашнему заданию. Руководство в сфере образования , 47 (3), 85–91.

Купер, Х. (2007). Битва за домашнюю работу: точки соприкосновения администраторов, учителей и родителей .Таузенд-Оукс, Калифорния: Corwin Press.

Салливан, А. и Браун, М. (2013). Социальное неравенство в когнитивных показателях в возрасте 16 лет: роль чтения . Центр продольных исследований. Получено с https://cls.ucl.ac.uk/wp-content/uploads/2017/04/CLS-WP-2013-10.pdf

Должны ли учащиеся получать домашнее задание?

Раньше студенты были единственными, кто жаловался на практику задавать домашнее задание. В течение многих лет учителя и родители считали домашнюю работу необходимым инструментом в обучении детей.Но исследования эффективности домашней работы были противоречивыми и безрезультатными, что заставило некоторых взрослых утверждать, что домашняя работа должна уйти в прошлое.

Что исследования говорят о домашнем задании

По словам профессора Университета Герцога Харриса Купера, важно, чтобы у студентов была домашняя работа. Его метаанализ исследований домашних заданий показал корреляцию между выполнением домашних заданий и успеваемостью, по крайней мере, в старших классах. Он рекомендует следовать «правилу 10 минут»: учащиеся должны получать 10 минут домашнего задания в день в первом классе и 10 дополнительных минут каждый последующий год, чтобы к двенадцатому классу они выполняли 120 минут домашнего задания ежедневно.


Но его анализ не доказал, что ученики справились лучше, потому что они делали домашнюю работу; это просто показало корреляцию. Это может просто означать, что дети, которые делают домашнюю работу, лучше успевают в школе. Купер также обнаружил, что некоторые исследования показали, что домашняя работа вызывает физический и эмоциональный стресс и создает негативное отношение к учебе. Он предположил, что необходимо провести дополнительные исследования влияния домашней работы на детей.

Дополнительная литература: Выполните домашнее задание и сдайте его

Некоторые исследователи говорят, что вопрос не в том, должны ли дети получать домашнее задание.Это больше о том, какие домашние задания есть у студентов и в каком количестве. Чтобы быть эффективной, домашнее задание должно соответствовать потребностям учащихся. Например, некоторые учителя средних школ добились успеха, выполняя домашние задания по математике онлайн, адаптированные к уровню понимания каждого ученика. Но когда учащимся средней школы давали домашнюю работу более полутора часов, их результаты тестов по математике и естественным наукам падали.

Исследователи из Университета Индианы обнаружили, что домашние задания по математике и естественным наукам могут улучшить оценки за стандартные тесты, но они не обнаружили разницы в оценках за курс между теми, кто выполнял домашние задания, и теми, кто их не выполнял.Эти исследователи предполагают, что домашнее задание приводит не к лучшему освоению содержания, а к лучшему знакомству с типами вопросов, которые появляются в стандартизированных тестах. По словам профессора Адама Мальтезе, одного из авторов исследования, «наши результаты намекают на то, что, возможно, домашняя работа используется не так хорошо, как могла бы».

Таким образом, хотя многие учителя и родители поддерживают ежедневную домашнюю работу, трудно найти веские доказательства того, что длительная практика дает положительные результаты.

Проблемы с домашним заданием

В статье в Education Week Teacher учительница Саманта Халсман рассказала, что часто слышала от родителей жалобы на то, что 30-минутное домашнее задание превращается в трехчасовую битву с детьми.Теперь она сталкивается с той же проблемой со своими собственными детьми, что заставляет ее переосмыслить свои прежние убеждения относительно домашних заданий. «Я думаю, что родители ожидают, что их дети будут получать домашние задания каждый вечер, а учителя задают ежедневные домашние задания, потому что мы всегда так делали», — объяснила она. Сегодня, по словам Халсмана, важнее знать, как сотрудничать и решать проблемы, чем знать конкретные факты.

Детский психолог Кеннет Бэриш написал в Psychology Today , что споры о домашнем задании редко приводят к улучшению успеваемости ребенка в школе.По его словам, дети, которые не делают домашнюю работу, не ленивы, но они могут быть разочарованы, обескуражены или обеспокоены. А для детей с ограниченными возможностями обучения домашнее задание похоже на «бег с вывихнутой лодыжкой. Это выполнимо, но болезненно».

Бэриш предлагает родителям и детям составить «план домашних заданий», который ограничивает время, затрачиваемое на домашнее задание. План должен включать отключение всех устройств — не только учащегося, но и всех членов семьи.

Один из самых известных критиков домашних заданий, Альфи Кон, говорит, что некоторые люди ошибочно полагают, что «дети похожи на торговые автоматы: ставишь задание — иди учись».Кон указывает на отсутствие доказательств того, что домашняя работа является эффективным средством обучения; по сути, он называет ее «величайшим гасителем детского любопытства, который мы когда-либо изобрели».

Запрет на домашнее задание

В прошлом году государственные школы в округе Мэрион, штат Флорида, приняли решение запретить выполнение домашних заданий для всех учащихся начальной школы. Вместо этого дети читают каждый вечер по 20 минут. Суперинтендант Хайди Майер сказала, что это решение было основано на исследовании Купера, показывающем, что учащиеся начальной школы мало что получают от домашних заданий, но много получают от чтения.

Начальная школа

Orchard в Южном Берлингтоне, штат Вермонт, пошла по тому же пути, заменив домашнее задание чтением. Политика домашних заданий состоит из четырех частей: читать каждый вечер, выходить на улицу и играть, ужинать с семьей и хорошо высыпаться. Директор Марк Трифилио говорит, что его сотрудники и родители поддерживают эту идею.

Но в то время как многие начальные школы рассматривают политику отказа от домашних заданий, средние и старшие школы не хотят отказываться от домашних заданий. В школах говорят, что родители поддерживают домашние задания, а учителя знают, что они могут быть полезными, если они конкретны и соответствуют определенным правилам.Например, может быть полезно попрактиковаться в решении текстовых задач, но нет причин давать 50 задач, когда достаточно 10. Признание того, что не у всех детей есть время, пространство и домашняя поддержка для выполнения домашних заданий, важно, поэтому это не должно засчитываться как часть оценки учащегося.

Дополнительная литература: Баланс внеклассных занятий с домашними заданиями в средней школе

Так должны ли учащиеся получать домашние задания?

Должны ли вы запретить домашние задания в классе? Если вы учите младшие классы, это возможно.Если вы преподаете в средней или старшей школе, вероятно, нет. Но все учителя должны тщательно продумать свою политику домашних заданий. Ограничивая объем домашних заданий и повышая качество заданий, вы можете улучшить результаты обучения своих учащихся.

15 советов и рекомендаций экспертов

 

У всех иногда возникают проблемы с домашним заданием, но если выполнение домашнего задания стало для вас хронической проблемой, вам может понадобиться небольшая дополнительная помощь. Вот почему мы написали эту статью о том, как делать домашнюю работу.Как только вы закончите ее читать, вы будете знать, как делать домашнее задание (и у вас будет масса новых способов мотивировать себя делать домашнее задание)!

Мы разбили эту статью на несколько основных разделов. Вы найдете: 

  • Диагностический тест, который поможет вам понять, почему у вас проблемы с домашним заданием
  • Обсуждение четырех основных проблем, с которыми сталкиваются учащиеся при выполнении домашних заданий, а также советы экспертов по их решению 
  • Бонусный раздел с советами о том, как быстро делать домашнее задание

К концу этой статьи вы будете готовы выполнять любые домашние задания, которые задают вам учителя .

Итак, приступим!

 

 

Как делать домашнее задание: выясните свои трудности 

Иногда кажется, что все стоит между вами и выполнением домашней работы. Но правда в том, что у большинства людей есть только одно или два серьезных препятствия, которые мешают им делать домашнюю работу хорошо и вовремя.

Лучший способ выяснить, как получить мотивацию для выполнения домашних заданий, начинается с определения проблем, которые влияют на вашу способность выполнять задания. Вот почему мы разработали небольшой тест, который поможет вам определить области, в которых вы испытываете затруднения.

Пройдите тест ниже и запишите свои ответы на свой телефон или на клочок бумаги. Помните, что неправильных ответов не бывает!

1. Вам только что задали сочинение на уроке английского языка, которое нужно сдать в конце недели. Что вы делаете в первую очередь?

A. Имейте это в виду, даже если вы не начнете его раньше, чем за день до срока

B.Откройте свой планировщик. Вы должны выяснить, когда вы будете писать свою работу, так как на этой неделе у вас также репетиция группы, речевой турнир и танцевальный концерт вашей младшей сестры.

C. Громко застонать. Еще одно сочинение? Ты едва заставил себя написать последнюю!

D. Начните думать о теме своего эссе, что заставит вас подумать о своем художественном проекте, который должен быть сдан в тот же день, что напомнит вам, что ваш любимый художник, возможно, только что разместил сообщение в Instagram… так что вам лучше проверить свою ленту прямо сейчас .

 

2. Твоя мама попросила тебя убрать свою комнату до того, как она вернется с работы. Вы только что вернулись из школы. Вы решаете заняться своими делами: 

А. За пять минут до того, как твоя мама войдет в парадную дверь. Пока это делается, кого волнует, когда вы начнете?

B. Как только вы вернетесь домой после смены в местном продуктовом магазине.

C. После того, как вы дадите себе 15-минутный разговор о том, как вам нужно добраться до работы.

D. Ты не справишься. Между сообщениями от друзей, попытками посмотреть любимое шоу Netflix и игрой с собакой вы просто потеряли счет времени!

 

3. Вы записались мыть собак в Humane Society, чтобы помочь заработать деньги на поездку старшего класса. Вы:

А. Опоздать на десять минут. Вы откладывали выход из дома до последней минуты, а потом попали в непредвиденную пробку по дороге в приют.

Б.Приходится звонить и отменять в последний момент. Вы забыли, что уже согласились присмотреть за вашими кузенами и испечь кексы для завтрашней распродажи выпечки.

C. На самом деле приходите на пятнадцать минут раньше с дополнительными щетками и банданами, которые вы купили в магазине. Вы любите животных, поэтому вам не терпится помочь!

D. Приходить вовремя, но помыть только трех собак. Ты ничего не мог поделать: ты просто продолжал отвлекаться на то, какие они милые!

 

4.У вас есть час свободного времени, поэтому вы решаете посмотреть эпизод The ​​Great British Baking Show. Вы:

A. Прокрутите свои ленты в социальных сетях в течение двадцати минут, прежде чем нажать кнопку воспроизведения, что означает, что вы не сможете закончить весь эпизод. Фу! Вы очень хотели увидеть, кого отправили домой!

B. Подождите пятнадцать минут, пока не вспомните, что должны забрать свою сестру с репетиции группы, прежде чем отправиться на подработку. Нет ГББО для вас!

С.Вы заканчиваете один эпизод, затем решаете посмотреть другой, даже если вам нужно сдать SAT. Просто веселее смотреть, как люди делают лепешки.

D. Запустите эпизод, но ловите только его фрагменты, потому что вы читаете Твиттер, чистите свой рюкзак и одновременно перекусываете.

 

5. Ваш учитель просит вас остаться после занятий, потому что вы не выполнили два домашних задания подряд. Когда она спрашивает вас, что случилось, вы говорите:

А.Вы планировали выполнить задания во время обеда, но у вас не хватило времени. Вы решили, что лучше вообще ничего не сдавать, чем сдавать незаконченную работу.

B. Вы действительно хотели выполнить задания, но из-за внеклассных занятий, семейных обязанностей и подработки ваша домашняя работа провалилась.

C. Вам трудно настроить себя на выполнение заданий. Вы просто не можете найти мотивацию для работы над ними, когда вернетесь домой.

D. Вы пытались их выполнить, но вам было трудно сосредоточиться. К тому времени, как вы поняли, что ничего не сделали, уже пора было сдать их. 

 

Как мы уже говорили ранее, в этом тесте нет правильных или неправильных ответов (хотя ваши результаты будут лучше, если вы ответите максимально честно). Вот как распределяются ваши ответы: 

  • Если ваши ответы в основном были «А», то ваша самая большая проблема при выполнении домашних заданий — прокрастинация.
  • Если ваши ответы в основном были B, то ваша самая большая трудность при выполнении домашних заданий связана с управлением временем.
  • Если ваши ответы были в основном Cs, то самая большая проблема при выполнении домашних заданий связана с мотивацией.
  • Если ваши ответы в основном были D, то ваша самая большая проблема при выполнении домашнего задания — это отвлечение.

 

Теперь, когда вы определили , почему вам трудно делать домашнюю работу, мы можем помочь вам выяснить , как это исправить! Прокрутите вниз, чтобы найти свою основную проблемную область, чтобы узнать больше о том, как вы можете начать ее решать.

И еще: у вас действительно проблемы с домашним заданием, было бы неплохо прочитать каждый раздел ниже. Вы можете найти дополнительные советы, которые помогут сделать домашнее задание менее пугающим.

 

 

Как делать домашнее задание, если вы прокрастинатор  

Merriam Webster определяет «прокрастинацию» как «преднамеренное и привычное откладывание». Другими словами, прокрастинация — это когда вы решаете сделать что-то в последнюю минуту на регулярной основе. Если вам когда-либо приходилось работать всю ночь, пытаясь закончить задание между уроками или спеша сдать бумагу за несколько минут до дедлайна, вы испытали на себе последствия прокрастинации.

Если вы хронический прокрастинатор, вы в хорошей компании. На самом деле, одно исследование показало, что от 70% до 95% студентов бакалавриата откладывают выполнение домашнего задания на потом. К сожалению, прокрастинация может негативно сказаться на ваших оценках. Исследователи обнаружили, что прокрастинация может снизить вашу оценку за задание на целых пять баллов….что может показаться несерьезным, пока вы не поймете, что может означать разницу между B- и C+.

Прокрастинация также может негативно сказаться на вашем здоровье, повысив уровень стресса , что может привести к другим заболеваниям, таким как бессонница, ослабление иммунной системы и даже сердечные заболевания. Избавившись от прокрастинации, вы не только улучшите свои оценки, но и почувствуете себя лучше!

Важно понимать, что прокрастинация не является результатом лени.Лень определяется как «отказ от деятельности или усилий». Другими словами, быть ленивым означает ничего не делать. Но, как объясняется в этой статье Psychology Today, прокрастинаторы не откладывают дела, потому что не хотят работать. Вместо этого прокрастинаторы склонны откладывать задачи, которые они не хотят выполнять, в пользу задач, которые они считают более важными или более интересными. Иными словами, прокрастинаторы хотят что-то делать… если это не их домашняя работа!

 

3 совета f или Как победить прокрастинацию 

Поскольку откладывать выполнение домашних заданий на потом — распространенная проблема, существует множество хороших тактик, позволяющих справиться с прокрастинацией.Продолжайте читать наши три экспертных совета, которые вернут ваши привычки к домашней работе в кратчайшие сроки.

 

#1: Создание системы вознаграждения

Как мы упоминали ранее, прокрастинация происходит, когда вы отдаете предпочтение другим делам, а не выполнению домашней работы. Часто это происходит потому, что домашняя работа… ну, просто не доставляет удовольствия. Но вы можете добавить немного веселья в процесс, вознаградив себя за выполненную работу.

Вот что мы имеем в виду: предположим, вы решили, что каждый раз, когда вы делаете домашнее задание до установленного срока, вы ставите себе балл.За каждые пять баллов, которые вы заработаете, вы будете баловать себя любимым десертом: шоколадным кексом! Теперь у вас есть дополнительный (вкусный!) стимул, который мотивирует вас оставить прокрастинацию в пыли.

Если вы не любите кексы, не волнуйтесь. Наградой может быть все, что вас мотивирует . Может быть, это времяпровождение с лучшим другом или дополнительные десять минут видеоигры. Пока вы выбираете то, что делает домашнюю работу стоящей, вы добьетесь успеха.

 

#2: Наймите партнера по подотчетности по домашним заданиям 

Если у вас возникли проблемы с тем, чтобы начать домашнюю работу раньше времени, может быть хорошей идеей вызвать подкрепление .Найдите друга или одноклассника, которому вы можете доверять, и объясните им, что вы пытаетесь изменить свои привычки делать домашние задания. Спросите их, готовы ли они писать вам сообщения, чтобы убедиться, что вы делаете домашнее задание, и проверять вас раз в неделю, чтобы узнать, достигаете ли вы своих целей по борьбе с прокрастинацией.

Если вы поделитесь своими целями, они станут более реальными, а партнер по подотчетности поможет возложить на вас ответственность за ваши решения. Например, предположим, что вы испытываете искушение отложить отчет о научной лаборатории до утра, прежде чем он должен быть сдан.Но вы знаете, что ваш партнер по подотчетности напишет вам об этом завтра… и вы не хотите признаваться, что еще не приступили к выполнению задания. Партнер, ответственный за выполнение домашних заданий, может оказать вам дополнительную поддержку и стимул, необходимые для того, чтобы вы не отклонялись от своих привычек в выполнении домашних заданий.

 

№3. Создайте свои собственные сроки выполнения 

Если вы пожизненный прокрастинатор, вы можете обнаружить, что изменить привычку сложнее, чем вы ожидали. В этом случае вы можете попробовать использовать прокрастинацию в своих интересах! Если вы просто не можете перестать делать свою работу в последнюю минуту, попробуйте установить свои собственные сроки выполнения заданий, которые варьируются от дня до недели до фактического срока выполнения задания.

Вот что мы имеем в виду. Допустим, у вас есть рабочий лист по математике, который был назначен на вторник и должен быть сдан в пятницу. Вместо этого в своем планировщике вы можете указать дату выполнения как четверг. Вы по-прежнему можете отложить выполнение домашнего задания до последней минуты… но в этом случае «последняя минута» наступает за день до реальной даты выполнения задания . Этот маленький лайфхак может заставить ваш мозг, зависимый от прокрастинации, планировать заранее!

 

Если вы чувствуете себя Кевином Хартом в этом меме, тогда наши советы о том, как делать домашнее задание, когда вы заняты, для вас.

 

Как делать домашнее задание, если вы слишком заняты

Если вы хотите поступить в первоклассный колледж , у вас будет полная тарелка. Поскольку конкурс при поступлении в колледж становится все более конкурентоспособным, важно, чтобы вы поддерживали свои оценки, усердно готовились к стандартным тестам и участвовали во внеклассных занятиях, чтобы ваше заявление выделялось. Плотный график может стать еще более напряженным, если к нему добавить семейные обязанности или подработку.

Если вы чувствуете, что вас тянет в миллион направлений одновременно, вы не одиноки. Недавние исследования показали, что стресс и более серьезные состояния, связанные со стрессом, такие как тревога и депрессия, являются серьезной проблемой для старшеклассников. Фактически, одно исследование, проведенное Американской психологической ассоциацией, показало, что в течение учебного года уровень стресса учащихся выше, чем у окружающих их взрослых.

Для школьников домашняя работа является основной причиной их общего уровня стресса. Многим старшеклассникам приходится по нескольку часов заниматься домашним заданием каждый вечер , и понять, как вписать его в уже плотное расписание, может показаться невозможным.

 

3 совета, как совместить домашнее задание с загруженным графиком

Хотя может показаться, что у вас буквально не осталось времени в вашем расписании, все же есть способы убедиться, что вы в состоянии сделать свою домашнюю работу и выполнить другие свои обязательства. Вот наши профессиональные советы по выполнению домашних заданий даже для самых занятых студентов.

 

#1: Составьте список приоритетных дел 

Вероятно, у вас уже есть список дел, чтобы не отставать. Следующий шаг — расставить приоритеты в вашем списке дел, чтобы вы могли сразу увидеть, какие дела требуют вашего внимания.

Вот как это работает: в начале каждого дня садитесь и составляйте список всех дел, которые вам нужно сделать перед сном. Это включает в себя вашу домашнюю работу, но она также должна учитывать любые практики, работу по дому, события или смены работы, которые у вас могут быть. После того, как вы все перечислите, пришло время расставить приоритеты, используя метки A, B и C. Вот что означают эти метки:

  • Задачи A : задачи, которые должны выполнить , например, прийти на работу или сдать задание — получите A. 
  • B Задачи : это задачи, которые вы хотели бы выполнить к концу дня, но они не так чувствительны ко времени. Например, подготовка к тесту, который у вас будет на следующей неделе, может быть задачей уровня B.Это по-прежнему важно, но не обязательно делать это сразу.
  • C Задачи: это задачи, которые не очень важны и/или не имеют реальных последствий, если вы не выполните их немедленно. Например, если вы надеетесь навести порядок в шкафу, но это не назначено вашими родителями, вы можете пометить это задание буквой C. 

Расстановка приоритетов в списке дел поможет вам визуализировать, какие пункты требуют вашего немедленного внимания, а какие можно оставить на потом. Список приоритетных дел гарантирует, что вы тратите свое время эффективно и результативно, что помогает вам освободить место в своем расписании для выполнения домашних заданий. Таким образом, даже если вы действительно хотите начать делать украшения для возвращения домой (задача B), вы будете знать, что завершение журнала чтения (задача A) важнее.

 

№ 2. Используйте планировщик с метками времени 

Возможно, ваш ежедневник уже заполнен заметками, событиями и заданиями.(И если вы не используете планировщик, пора начинать!) Но планировщики могут сделать для вас больше, чем просто напомнить вам, когда нужно выполнить задание. Если вы используете планировщик с метками времени, это может помочь вам визуализировать, как вы должны провести свой день.

Планировщик с временными метками разбивает ваш день на части, и вы назначаете задачи на каждую часть времени. Например, вы можете записать расписание занятий с заданиями, выделить время для учебы и убедиться, что знаете, когда вам нужно быть на тренировке.Как только вы узнаете, какие задачи имеют приоритет, вы можете добавить их к любым пустым местам в течение дня.

Планирование того, как вы проводите свое время, не только поможет вам использовать его с умом, оно также поможет вам чувствовать себя менее подавленным . Мы большие поклонники планировщиков, в которых есть список задач (как этот) или место для заметок (как этот).

 

#3. Установите напоминания на телефон 

Если вам нужен дополнительный толчок, чтобы убедиться, что вы делаете домашнюю работу вовремя, рекомендуется установить несколько напоминаний на телефоне.Вам также не нужно модное приложение. Вы можете использовать приложение будильника, чтобы оно срабатывало в определенное время в течение дня, чтобы напомнить вам о необходимости сделать домашнее задание. Это работает особенно хорошо, если вы запланировали домашнее задание в определенное время. Поэтому, если вы решили делать домашнее задание в 18:00, вы можете установить будильник, который будет напоминать вам о том, что пора выбросить учебники и приступить к работе.

Если вы используете телефон в качестве планировщика, у вас может быть возможность добавлять оповещения, электронные письма или уведомления к запланированным событиям .Многие приложения-календари, в том числе приложение, поставляемое с телефоном, имеют встроенные напоминания, которые можно настроить в соответствии со своими потребностями. Так что, если вы выделяете время для выполнения домашних заданий с 16:30 до 18:00, вы можете установить напоминание, которое появится на вашем телефоне, когда придет время начинать.

 

Эта собака не осуждает отсутствие у вас мотивации… но ваш учитель может. Продолжайте читать советы, которые помогут вам мотивировать себя выполнять домашнее задание.

 

Как делать домашнее задание, если у вас нет мотивации 

На первый взгляд может показаться, что прокрастинация и отсутствие мотивации — одно и то же.В конце концов, обе эти проблемы обычно приводят к тому, что вы откладываете домашнюю работу до самой последней минуты.

Но есть одно ключевое отличие: многие прокрастинаторы работают, просто они по-разному расставляют приоритеты. Они знают, что им пора приступить к домашнему заданию… они просто сделают это позже.

И наоборот, человек, у которых нет мотивации делать домашнюю работу, просто не могут найти в себе силы воли, чтобы справиться со своими заданиями. Прокрастинаторы знают, что по крайней мере попытаются сделать домашнее задание в последнюю минуту, в то время как немотивированные люди с трудом убеждают себя сделать это вообще.Для прокрастинаторов стресс возникает из-за неизбежного дефицита времени. Для немотивированных людей стресс возникает, когда они пытаются убедить себя сделать что-то, чего они не хотят делать с самого начала.

Вот некоторые распространенных причин, по которым учащиеся не мотивированы выполнять домашнее задание

  • Задания слишком простые, слишком сложные или кажутся бессмысленными 
  • Студенты не заинтересованы (или не увлечены) предметом
  • Учащиеся боятся работы и/или чувствуют, что не понимают задание 
  • Домашняя работа не доставляет удовольствия, и учащиеся предпочитают тратить время на то, что им нравится 

Подводя итог: люди, которым не хватает мотивации делать домашнюю работу, скорее всего, не сделают ее вообще или потратят больше времени на беспокойство о выполнении домашней работы, чем…ну, на самом деле делают это.

 

3 совета о том, как получить мотивацию для выполнения домашних заданий

Ключ к выполнению домашней работы, когда у вас нет мотивации, заключается в том, чтобы выяснить, что мотивирует вас, а затем применить эти вещи к домашней работе. Звучит сложно… но это довольно просто, если разобраться! Вот три наших экспертных совета, как мотивировать себя выполнять домашнее задание.

 

#1: Используйте дополнительные стимулы

Когда вы не мотивированы, важно давать себе небольшие вознаграждения, чтобы оставаться сосредоточенным на выполнении поставленной задачи. Хитрость заключается в том, чтобы поощрения были небольшими, а вознаграждать себя часто. Например, может быть, в свободное время вы читаете хорошую книгу. За каждые десять минут, которые вы тратите на домашнее задание, вы прочитываете пять страниц своей книги. Как мы упоминали ранее, убедитесь, что вы выбираете награду, которая вам подходит!

Так почему эта техника работает? Более частое использование небольших вознаграждений позволяет вам получать небольшие выигрыши за выполненную работу. Каждый раз, когда вы добираетесь до одного из ваших крошечных призовых баллов, вы можете отпраздновать свой успех, что дает вашему мозгу заряд дофамина.Дофамин помогает вам сохранять мотивацию, а также создает чувство удовлетворения, когда вы выполняете домашнюю работу!

 

#2: Создайте группу по выполнению домашних заданий 

Если у вас возникли проблемы с собственной мотивацией, можно обратиться за поддержкой к другим. Создание группы домашних заданий может помочь в этом. Соберите группу своих друзей или одноклассников и выберите один раз в неделю, когда вы встретитесь и вместе поработаете над домашним заданием. Вам не обязательно учиться в одном классе или даже изучать одни и те же предметы — цель состоит в том, чтобы поощрять друг друга начинать (и заканчивать!) ваши задания.

Еще одним дополнительным преимуществом группы домашних заданий является то, что вы можете помогать друг другу, если вам трудно понять материал, изучаемый на ваших занятиях. Это особенно полезно, если отсутствие мотивации вызвано боязнью ваших заданий. Просить друзей о помощи может быть не так страшно, как разговаривать с учителем… и , как только вы освоитесь с материалом, ваша домашняя работа тоже может стать менее пугающей.

 

№ 3. Измените свою среду 

Если вы обнаружите, что совершенно не мотивированы, вам может помочь, если вы найдете новое место для выполнения домашней работы. Например, если вы изо всех сил пытаетесь сделать домашнее задание дома, попробуйте вместо этого провести дополнительный час в библиотеке после школы. Смена обстановки может ограничить ваши отвлекающие факторы и дать вам энергию, необходимую для выполнения работы.

Если вы застряли делать домашнее задание дома, вы все равно можете воспользоваться этим советом. Например, может быть, вы всегда делали домашнее задание, сидя на кровати. Попробуйте переместиться куда-нибудь в другое место, например, за кухонный стол, на несколько недель. Возможно, вы обнаружите, что создание нового «места для домашних заданий» в вашем доме повышает мотивацию и помогает выполнять работу.

 

Социальные сети могут стать огромной проблемой, когда дело доходит до выполнения домашних заданий. У нас есть совет, который поможет вам отключиться и восстановить концентрацию.

 

Как делать домашнее задание, если вас легко отвлечь

Мы живем в постоянном мире, и множество вещей требуют нашего внимания. От друзей и семьи до поп-культуры и социальных сетей, кажется, что всегда есть что-то (или кто-то!) Отвлекает нас от того, что нам нужно делать.

Круглосуточный мир, в котором мы живем , повлиял на нашу способность сосредотачиваться на задачах в течение длительных периодов времени. Исследования показали, что за последнее десятилетие продолжительность концентрации внимания среднего человека увеличилась с 12 до 8 секунд. И когда мы теряем фокус, людям требуется много времени, чтобы вернуться к задаче . Одно исследование показало, что возвращение к работе может занять до 23 минут после того, как мы отвлеклись. Неудивительно, что выполнение домашней работы может занять несколько часов!

 

3 совета, как улучшить концентрацию

Если вам трудно сосредоточиться, когда вы делаете домашнее задание, попробуйте устранить как можно больше отвлекающих факторов.Вот три экспертных совета по блокировке шума, чтобы вы могли сосредоточиться на выполнении домашней работы.

 

#1: Создайте среду, не отвлекающую внимание

Выберите место, где вы будете делать домашнее задание каждый день, и сделайте его максимально свободным от отвлекающих факторов. Постарайтесь найти место, где не будет много шума, и ограничьте доступ к экранам, пока вы делаете домашнее задание. Составьте плейлист, ориентированный на фокус (или выберите его в своем любимом потоковом сервисе), и наденьте наушники во время работы.

Вы можете обнаружить, что другие люди, такие как ваши друзья и семья, больше всего вас отвлекают. Если это так, попробуйте установить некоторые границы домашнего задания. Сообщите им, когда вы будете работать над домашним заданием каждый день, и спросите их, помогут ли они вам сохранить спокойную обстановку. Они будут рады помочь!

 

№2. Ограничьте доступ к технологиям 

Мы знаем, мы знаем… этот совет не забавный, но он работает.Для домашней работы, которая не требует компьютера, например, раздаточные материалы или рабочие листы, лучше убрать все свои технологии . Выключите телевизор, положите телефон и ноутбук в рюкзак и отключите уведомления на любых носимых устройствах, которыми вы пользуетесь. Если вы слушаете музыку во время работы, это нормально… но убедитесь, что у вас настроен плейлист, чтобы вы не переключались между песнями, когда приступили к домашнему заданию.

Если для выполнения домашних заданий требуется ноутбук или планшет, может быть сложнее ограничить доступ к отвлекающим факторам.Но это не невозможно! Есть приложения, которые вы можете загрузить, которые будут блокировать определенные веб-сайты, пока вы работаете, чтобы у вас не было соблазна прокрутить Twitter или проверить ленту Facebook. Отключите уведомления и текстовые сообщения на своем компьютере и не открывайте свою учетную запись электронной почты без крайней необходимости. А если вам не нужен доступ к Интернету для выполнения заданий, отключите WiFi. Прекращение болтовни в Интернете — отличный способ убедиться, что вы делаете домашнее задание.

 

#3: Установка таймера (техника Помидора)

Вы когда-нибудь слышали о технике помидора? Это лайфхак, который использует таймер, чтобы помочь вам сосредоточиться!

Вот как это работает: сначала установите таймер на 25 минут. Это будет твое рабочее время. В течение этих 25 минут все, что вы можете сделать, это поработать над любым домашним заданием, которое у вас есть перед вами. Никакой электронной почты, никаких текстовых сообщений, никаких телефонных звонков — только домашняя работа. Когда этот таймер сработает, y вы сможете сделать 5-минутный перерыв. Каждый раз, когда вы проходите один из этих циклов, это называется «помодоро». После каждых четырех завершенных помидоров вы можете сделать более длительный перерыв от 15 до 30 минут.

Техника помидора работает за счет сочетания установки границ и вознаграждения. Во-первых, это дает вам ограниченное количество времени, чтобы сосредоточиться, поэтому вы знаете, что вам нужно действительно усердно работать только в течение 25 минут. Как только вы это сделаете, вы будете вознаграждены коротким перерывом, во время которого сможете делать все, что захотите.Кроме того, отслеживание того, сколько помидоров вы выполнили, может помочь вам увидеть, как долго вы действительно работаете над домашним заданием. (Как только вы начнете использовать наши советы по фокусировке, вы обнаружите, что это не займет так много времени, как вы думали!) 

 

 

Два дополнительных совета о том, как быстро выполнять домашнее задание 

Даже если вы все делаете правильно, будут моменты, когда вам просто нужно сделать домашнее задание как можно быстрее. (Почему учителя всегда должны сдать проекты на одну и ту же неделю? Возможно, мир так и не узнает.)

Проблема ускоренного выполнения домашних заданий заключается в том, что легко сделать ошибки. Хотя сдать задание всегда лучше, чем ничего не отправлять, вы должны быть уверены, что не жертвуете качеством ради скорости. Проще говоря, цель состоит в том, чтобы сделать домашнее задание быстро и при этом получить хорошую оценку за задание!

Вот два наших бонусных совета, которые помогут вам получить достойную оценку за домашние задания , даже если у вас мало времени.

 

#1: Сначала делайте простые детали

Это особенно верно, если вы работаете над раздаточным материалом с несколькими вопросами. Прежде чем приступить к работе над заданием, прочтите все вопросы и задачи. При этом делайте пометки рядом с вопросами, на которые, по вашему мнению, «легко» ответить .

После того, как вы закончите выполнение всего задания, вы можете сначала ответить на эти вопросы. Избавившись от простых вопросов как можно быстрее, вы потратите больше времени на более сложные части домашнего задания, что повысит вашу оценку за задание.

(Небольшое примечание: это также хорошая стратегия для выполнения заданий и тестов на время, таких как SAT и ACT!) 

 

#2: Будьте внимательны в классе

Домашняя работа становится намного проще, когда вы активно изучаете материал. Учителя не дают вам домашнее задание, потому что они злые или пытаются испортить вам выходные… они потому, что хотят, чтобы вы действительно поняли материал курса. Домашнее задание предназначено для закрепления того, что вы уже изучаете в классе, чтобы позже вы были готовы заняться более сложными понятиями.

Когда вы внимательно слушаете урок, задаете вопросы и делаете хорошие заметки, вы усваиваете информацию, необходимую для успешного выполнения домашних заданий. (Вы все равно застряли в классе, так что можете извлечь из этого максимум пользы!) не только уделит внимание в классе, чтобы сделать вашу домашнюю работу менее запутанной, но и поможет сделать ее намного быстрее.

 

 

Что дальше?

Если вы хотите повысить свою продуктивность помимо выполнения домашней работы, лучше всего начать с тайм-менеджмента. В конце концов, у нас так мало времени в сутках… поэтому важно использовать его по максимуму! Для начала ознакомьтесь со списком из 12 лучших методов тайм-менеджмента, которые вы можете начать использовать уже сегодня.

Возможно, вы прочитали эту статью, потому что проблемы с домашним заданием повлияли на ваш средний балл. Теперь, когда вы на пути к успешной домашней работе, пришло время начать активно повышать свои оценки. В этой статье вы узнаете все, что вам нужно знать о повышении среднего балла, чтобы вы могли

Теперь вы знаете, как мотивировать делать домашнее задание…а как насчет ваших привычек в учебе? Учеба так же важна для получения хороших оценок и, в конечном счете, для поступления в хороший колледж . Мы можем научить вас, как лучше учиться в старшей школе. (У нас также есть масса ресурсов, которые помогут вам подготовиться к экзаменам ACT и SAT!) 

 

Нужна дополнительная помощь по этой теме? Проверьте Tutorbase!

Наша проверенная база данных репетиторов включает ряд опытных преподавателей, которые могут помочь вам отшлифовать эссе по английскому языку или объяснить, как производные работают в исчислении.Вы можете использовать десятки фильтров и критериев поиска, чтобы найти идеального человека для ваших нужд.

 

Эти рекомендации основаны исключительно на наших знаниях и опыте. Если вы покупаете предмет по одной из наших ссылок, PrepScholar может получить комиссию.

Зачем нам домашняя работа?

Что имеет восемь букв и вселяет страх в сердца школьников по всему миру? Нет, это не брокколи, но это было хорошее предположение! Сдаться? ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ!

Вы только что задохнулись от страха и тоски? Сожалеем, но домашняя работа — это жизненный факт, и пришло время взглянуть на него поближе.Даже если это может помешать игре на улице или просмотру любимого телешоу, это необходимо и, хотите верьте, хотите нет, полезно для вас!

Домашнее задание создает мост между школой и домом. Родители редко проводят с вами много времени, пока вы в школе. Домашняя работа позволяет им быть в курсе того, что вы делаете на уроках ежедневно. Но у вас нет домашней работы исключительно для ваших родителей. Это хорошо и для вас!

Домашнее задание может помочь вам стать лучше в учебе несколькими способами.Прежде всего, домашнее задание, заданное заранее по определенному предмету, может помочь вам максимально эффективно использовать время обсуждения в классе. Например, перед тем, как начать обсуждение сложного периода истории, может быть очень полезно прочитать справочную информацию в качестве домашнего задания накануне вечером.

Домашнее задание также поможет вам попрактиковаться в том, что вы узнали в классе. Часто того короткого периода времени, который у вас есть во время занятий, чтобы узнать что-то новое, просто недостаточно. Повторение понятий в классе дома помогает закрепить в уме то, что вы узнали.

Например, вы, вероятно, испытали на себе ценность домашних заданий, когда дело касается математики. Новое понятие, объясняемое в классе, может сначала показаться чужеродным. Однако, повторяя домашнее задание, вы закрепляете то, чему научились в классе, и оно остается с вами. Без домашнего задания много времени в классе было бы потрачено впустую на повторение, которое было бы легче сделать вне класса.

Таким образом, домашнее задание дополняет то, что делается в течение дня в классе. Ваш общий образовательный опыт лучше, потому что домашняя работа помогает вам получить и сохранить больше знаний, чем это было бы возможно только при работе в классе.По мере того, как вы узнаете больше, вы знаете больше и достигаете большего… и вам есть за что благодарить домашнее задание!

Домашнее задание учит не только тому, чему учат в классе. Принося домашнее задание домой, правильно его выполняя и быстро сдавая, вы учитесь целому ряду других важных жизненных навыков, от тайм-менеджмента и ответственности до организации и расстановки приоритетов.

Несмотря на эти преимущества, обнаруженные исследователями, темы о том, кто должен получать домашние задания и в каком объеме, являются предметом горячих дебатов среди педагогов и исследователей.В одном исследовании исследователи обнаружили, что академические успехи от домашней работы увеличиваются по мере повышения уровня в классе, что позволяет предположить, что домашняя работа более полезна для старшеклассников. Некоторые исследователи обнаружили, что слишком много домашней работы может снизить или свести на нет ее преимущества и стать контрпродуктивным, потому что учащиеся выгорают.

Сколько слишком много? Это зависит от многих сложных факторов, включая индивидуальные способности ребенка, другие потребности во времени, такие как спорт, неполный рабочий день, семейные обязанности и типы занятий.Если вы чувствуете, что перегружены домашним заданием, лучшее, что вы можете сделать, — это начать диалог с учителем. Будьте открыты и честны в своих чувствах по поводу домашнего задания и работайте с учителем, чтобы найти разумный баланс, который поможет вам достичь ваших образовательных целей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.